水煮魚的味道極好，但真正做起來其實也不費多少功夫，新鮮的魚肉片好裹上調好的澱粉備用，另外再準備一些木耳豆芽豆皮做配菜，重點全部都在配料上。
二叔他們這些人能夠在禦膳房裏頭立足下來，定然有他們的本事，食材的處理方麵比溫酒有經驗的多，溫酒不過是點了一句，後麵他們便是利落的都已經處理好了。
湯底大火滾起，滑嫩的魚片燙熟，也就已經進入了最後的步驟。
菜品出鍋，上頭鋪上一層蔥，薑，蒜，辣椒，孜然，五香粉，起鍋燒滾燙的熱油，一大勺潑上去。
隻聽呲啦一聲，一股子濃烈的香味，瞬時之間在整個大廳蔓延開來。
這邊膳房的幾個奴才們都已經看呆了。
就連溫二叔也是驚訝的連嘴巴都合不上，看著麵前的菜品，二叔一時之間有些不敢相信，這道菜竟然是他做出來的。
“酒兒，這個紅色的調料到底是什麼？”二叔到底還是忍不住問出了口。不過是添加了一些，卻覺得整個菜都不同了。又香又麻又辣，一眼看過去都覺得十分過癮。隻是二叔多少還有些許擔憂，這樣瞧著口味實在是太濃厚了，當真能給皇上送去嗎？
“這是辣椒，”溫酒道：“稍稍添加一些可以開胃消食，發汗除濕，隻是也不能多吃，吃多了有可能會上火，而且胃不好的人最好也不要常吃，到底是辛辣刺激的東西。”
見二叔一臉驚異的看過來，溫酒索性拿了個小碟子，加了兩塊魚肉，遞到了二叔手裏：“二叔嚐一嚐味道。”
溫守寶嚇了一大跳，腿一軟直接撲通一下跪在了地上：“萬萬不可，萬萬不可。”
溫酒：“不過是試菜。”
溫守寶的汗順著額頭都流下來了，雖說是試菜，但也不是他能試的呀，隻有主廚一人可以稍稍嚐味道。嚐過一點湯便好，哪敢直接從盤子裏頭夾肉吃？
四爺眼珠子幾乎沒有從溫酒身上離開，他坐得近些，而今耳聰目明的，叫兩個人說話的聲音聽了個清清楚楚，當下擺手吩咐：“不用那麼多規矩。”
溫守寶聽了話，當下也不敢推辭，戰戰兢兢的從溫酒手上接過了小碟子，嚐了一口後，整個人愣了好一會兒，
“這……嫩滑無比的魚肉，配上這樣絕佳的濃烈滋味，鮮香麻辣，當真是我今年吃的最難忘的一道菜了。”
“小四嫂，你這又是做了什麼吃食？”九爺忽而打斷了兩人的話，他鼻子動了動，立即鬆開了和十爺去搶盤子的那隻手，尋著味道就跑到了溫酒跟前去。
九爺狹長的狐狸眼眨了兩下，猛的吸了一口氣，一臉陶醉道：“這東西也忒香了，叫什麼名字？”
溫酒笑嗬嗬的回：“這菜名字叫水煮魚。”
“水煮魚？”九爺納悶兒的道：“咋起了這麼個清淡的名字？看這上頭紅彤彤的，怎麼也要來一個霸氣的名字，像什麼火山爆魚，魚越紅海之類的。”
溫酒聽了忍不住豎起了大拇指：“要麼怎麼說九爺您會做生意呢。”聽聽，這名字起的都很貴。
九爺謙虛的擺擺手，當下又像那菜看了過去瞧著瞧著，便也有些忍不住，眼饞得道：“小四嫂，快弄些給我們也嚐嚐味道啊。”
“就是就是，小四嫂，端過來啊。”十爺嘴裏還嚼著魚肉幹，眼睛確實已經盯上了廚房剛出鍋的那盤菜上。