馮正再次和父親一起回到點心鋪子裏的製作間,裏麵已經有兩位點心師傅在忙碌。
其中一人和馮健棟年紀差不多大,是馮健棟當初在國營食品廠的老夥計,也算是後來國營食品廠改製後,和馮健棟一同開起點心鋪子的合夥人,林國峰。
要說做點心的手藝,林國峰倒也是不差的,不過馮健棟手上有著絕活,因而林國峰很樂意跟著馮健棟幹,並且通常都是稱呼馮健棟為“師兄”。
製作間裏還有一個年齡比馮正大不了幾歲的年輕師傅,他是鋪子裏的學徒,張瑞。
林國峰和張瑞見到馮正跟著進來,兩人剛才也已經知道了,馮正想要留在點心鋪子裏學做點心的想法,現在兩人很自然猜測恐怕馮健棟算是同意了。
林國峰首先笑著說:“小正,看起來是真的準備學做點心了?”
馮正笑嗬嗬回應:“是啊師叔,我已經想好了,以後跟著您和我爸好好學做點心。”
林國峰一聽馮正叫自己師叔,趕緊說:“師叔我可當不起。”
馮正繼續笑著說:“當得起,當得起,您是我爸的師弟,您跟我爸這麼多年老哥們,以後我可還要請師叔多多指教呢。”
接著,馮正又主動跟張瑞打招呼:“張師兄,以後也請多幫幫小弟。”
張瑞聽了有些不可思議,愣了一會也隻能說:“哦,沒問題。”
馮健棟看著兒子突然變得很世故,他對兒子也是有點摸不著頭腦了。
要知道在馮健棟印象裏,以前兒子不是這樣的,以前兒子總是性格陰霾,跟誰都沒有太多好臉色,今天這到底是怎麼回事呢?
馮健棟想了一陣,也沒有想出個所以然來。
最終他隻能是歸結於,或許是因為高考過後,兒子確實長大懂事了?
馮正沒把父親的疑惑當回事,他主動湊近正在忙碌中的林國峰,看著對方手中大鐵盆裏的正在被慢慢攪拌的麵問:“師叔,您這個是準備做桃酥嗎?”
林國峰看著湊近觀察的馮正,笑著點頭說:“對,做桃酥的。”
接著,林國峰倒也沒有跟馮正藏著掖著,直接一邊慢慢翻拌盆裏的麵,一邊說:“做桃酥的這個啊,要慢慢的去翻拌,一定要翻拌均勻,可不能用手去攪拌的,更加不能給這個麵攪打上勁了。”
馮正接著問:“這是為什麼啊?”
林國峰說:“如果上勁了,烤出來的桃酥就不能酥鬆了。”
馮正點點頭又問:“那這個麵裏都放些什麼?”
林國峰又說:“主要就是糖、油、麵粉、雞蛋,再加上一點泡打粉和小蘇打。”
馮正一聽有些驚訝:“就這麼簡單?”
林國峰笑著說:“當然,就是這麼簡單。”
馮正還打算繼續問點什麼,後背被父親拍了一下說:“行了,既然你想要正式學,那就先從做桃酥開始。”
林國峰聽了也說:“對,做桃酥,算是做點心的第一課,特別簡單。”
其實馮正的記憶中,也是有在點心鋪子裏看父親他們做桃酥。
實際上單從看來說,確實是一點也不難的。
也就是在麵粉裏加入糖、油、雞蛋和泡打粉、小蘇打混合均勻,然後切成一個一個的小劑子,團成小球後,擺在烤盤上,再用手指在當中按個窩窩,在窩窩裏撒入芝麻,就可以放進烤箱裏烤製。
可是盡管記憶裏看過不止一次,但是馮正在點心鋪子裏其實還真沒正兒八經做過。
主要是一開始年齡小,來點心鋪子裏幫忙都是做一些雜活。