馮正還是很清楚,他的一係列改變,可能暫時家裏人會有那麼一點點奇怪,甚至是會有一些接受不了自己的新想法。
但是他並不著急,既然重新回到18歲,那麼人生自然是要活的與眾不同一些。
從如今的時間來看,暫時中式點心可能確實是式微的。
甚至可能會經曆一段被各種層出不窮麵包房圍堵的尷尬境地。
馮正就清楚的記得,要不了幾年,本地大批麵包房如雨後春筍般遍地都是。
在那些大大小小,開在街頭巷尾或是商業中心麵包房裏,有一家麵包房會首先打出自己的品牌,接著會在本地的很多地方開各種連鎖店,麵包房也不再局限於做麵包、蛋糕,而是會開始做各種中西甜點。
甚至到後來,那家麵包房連端午定製粽子和中秋定製月餅都會開始做。
可以說那家麵包房成功在角逐中脫穎而出,依靠大量連鎖店加類別上新穎多樣,成功成為了本地很有影響力中西甜品的品牌店。
也是在那家品牌做大,開始擴張的巔峰時期,父親的點心鋪子迫不得已關門了。
而如今馮正的計劃是,既然接下來幾年裏,城市裏會出現大批麵包房,並且相互之間開啟激烈競爭,那麼索性就避一避這個風頭。
就像是他跟父母說的那樣,既然不能阻擋麵包房從外麵湧入。
索性讓他們去搶奪本地的市場好了。
他的計劃是,先去省城開一家點心鋪子,然後在新的點心鋪子裏,售賣一些全新的點心,必須要是非常具有中式特色的點心。
新點心不但是要好吃,同時在外觀上也必須要足夠新穎和漂亮。
要能夠在省城打開市場並且站穩腳跟。
之後他就要以省城為跳板,先把中式點心鋪子在外麵做成一個舉世聞名的品牌,最後他們在反向輸出會家鄉。
到那個時候,什麼本地連鎖店,馮正覺得根本無需放在眼裏。
隻需要一家小小的點心鋪子,他也有信心碾壓對方。
當然,這是未來的一個長遠的目標。
眼下馮正首先需要解決的問題是,如何勸說父親和林師叔一起研發新的點心?
可能在經營這一塊,馮正是絕對有著自信,可以通過自己的一些經營手段,讓自家點心鋪子獲得一定優勢。
但在製作點心上,馮正覺得自己暫時還需要多跟父親和師叔學。
最關鍵的是,研發新點心這件事,馮正還是覺得應該適當催一催父親和師叔。
專業的事情要交給專業的人去做。
當然,馮正自己也不會放棄學習做點心。
對他而言,這份傳承可是以後把點心鋪子做成品牌,並且徹底做大的關鍵。
一邊洗澡,一邊思考著這些問題,進行了一番梳理過後。
馮正最終確定了兩個短期目標。
其一是說服父親和師叔研發新的點心,哪怕是不研發,讓父親和師叔拿出一些老點心的新花樣出來都可以。
其二是好好跟父親和師叔學手藝,暑假期間自己必須要熟練掌握基本功。
盤算著這些,馮正把身上的肥皂泡衝洗掉,擦幹身上的水珠,清清爽爽地從浴室裏走出來。WwW.com
客廳裏,父母和妹妹都坐在那看電視。
看上去家的氣氛非常和諧,似乎父母也沒有在意馮正出來。
馮正從電視機前走過,來到妹妹麵前茶幾對麵獨立的沙發椅坐下。
這麼一坐下,一家四口圍著家裏茶幾團團坐的景象,讓馮正瞬間感受到一份久違的親切感。
腦海中不自覺浮現出一幕幕的畫麵。
從自己小時候和父母一起圍坐在這張茶幾前,到後來自己趴在茶幾上寫作業,夏天的時候母親會在旁邊給自己搖一搖扇子,哪怕客廳的頭頂上有吊扇,母親依然總是習慣手搖芭蕉扇給自己扇一扇。