第35章 灌輸一些新理念(1 / 2)

在馮正他們後麵來到鋪子裏的是林國峰和張瑞。

兩人一進來,剛換好衣服來到製作間,看到馮正在父親的指點下,認真在大盆裏攪拌著桃酥的麵粉。

林國峰看到了愣了一下笑著說:“不錯啊,今天小正很努力嘛。”

馮正一邊在大盆裏用手用力進行翻拌,一邊說:“是啊,今天開始我要好好努力,多幹點活,多做點心,多賣點心才行。”

林國峰和張瑞聽了都是一愣,接著兩人麵麵相覷,一時之間還真有點琢磨不透裏麵父子倆這是在幹什麼?

馮健棟用擀麵杖在後麵,輕輕敲了敲馮正的屁股說:“你用點力,用手去抓,對,抓拌起來,一定要抓拌的均勻,要讓油、糖、麵粉和水都給抓拌均勻了,記住我跟你說的,要能抓成團,但是一撮就散。”

教導了馮正過後,馮健棟直接轉身和林國峰還有張瑞進行一番商議。喵喵尒説

“老林,張瑞,我昨天晚上和今天早上,跟小正認真的商量了一下,我決定呢,要聽取一些他的建議,我們點心鋪子應該要增加一些新品種點心,不能一直隻賣現在的這幾種,要推陳出新才能跟得上時代。”

馮正雖然在努力抓拌,因為整整一大盆已經累得氣喘籲籲。

但聽到父親的話,他還是忍不住開口插話。

“對,我們要推陳出新,研發出一些新的點心,師叔,你和我爸當年都是國營廠子裏的骨幹,你們兩個一起,肯定能想到一些新點心,倒也不是說一定要那種全新點心,可以把一些老的點心,拿出來進行一些改良。”

聽到父子倆這麼說,林國峰頓時陷入了一陣沉思。

其實這個問題,林國峰也是有認真想過,而且他還真是有過想要嚐試方向。

張瑞倒也是比較讚同馮正的想法,他其實也早就覺得現在點心鋪子裏做的品種太單一了。

看起來,似乎那些酥皮點心都有人買,但實際上點心鋪子裏最好賣的隻有牛舌餅和桃酥。

這麼一來,鋪子裏點心品種實際上很單一。

張瑞也跟朋友去過一些麵包房,覺得人家麵包房那些蛋糕做得確實漂亮,而且味道上也都是比較新穎。

他一度也是覺得,點心鋪子裏的東西,跟人家一比實在是沒有什麼競爭力。

不過,張瑞是個比較老實的學徒,而且也不是很善於言辭,所以心裏雖然有一些想法,但是他一直不敢,或者說不知道該怎麼跟師父說?

現在昨天馮正提起了,今天師父也同意了,張瑞也終於是鼓起勇氣說出自己想法。

“師父,我覺得小正說的確實對,我們鋪子的點心確實需要一些變革,而且我覺得這種變革不光是做的品種,還有就是我們所用的一些原料,我覺得其實也可以進行一些變革。”

聽到徒弟的話,馮健棟不禁有些好奇問:“你說原料上進行變革?是指應該加入一些西式的元素嗎?”

馮正一聽立刻接過話:“張師兄說得對,我們可以用黃油去做點心,還可以用上牛奶,還有用肉鬆、奶油、鹹蛋黃去充實我們一些點心餡料。”

聽到馮正一連竄的提議,直接把馮健棟等人都給說得有些發愣。

雖然張瑞也有想過要進行一些點心製作上變革,但他實際上心裏還沒有想好任何的具體方案。