第115章 關門親傳:油包水(1 / 2)

在約定好休息前一天,晚上點心鋪子結束營業後,鋪子裏的製作間卻沒有結束製作。

因為約定好了明天要出門去遊玩,所以馮正和父親也是在準備一些點心打算帶上。

平常鋪子裏的一些點心,大家差不多都吃過,所以父子倆也是準備做一些不一樣的點心帶上。

而在做的時候,製作間裏除了父子倆之外,也隻有林國峰還在。

家裏人都已經先一步回去,就連張瑞也沒有能留下來。

因為馮健棟和林國峰打算要做些比較特別點心。

兩人製作前,馮健棟先是很認真對兒子說了一番。

“要說咱們國內的點心,老祖宗還真是傳下了不少東西,隻不過很多後來因為製作太過繁瑣,很自然也就沒辦法很好的傳承,當初在國營食品廠裏,我和你林師叔呢,學的是兩個方向。”

馮正一臉認真聽著父親說,聽到這忍不住問:“爸,您和師叔兩個方向?是做不一樣的點心嗎?”

林國峰笑著說:“對,我和你爸做的點心其實是不同的,你爸當初學的是酥,我當初學的是發麵。”

馮正一聽有些驚訝:“發麵?用發麵做點心?”

林國峰微笑點頭:“不錯,發麵點心,老話叫麵果。”

馮健棟又說:“你可能會認為,酥點裏會有不少象形的點心,但實際上麵果同樣也能夠做出象形的點心來。”

馮正不禁開始有些好奇。

因為前世的記憶中,自家點心鋪子裏從未做過父親和師叔口中的“麵果”。

現在聽到父親和師叔如此鄭重其事說了出來。

馮正隱約覺得,這其中恐怕也是有一點點小故事。

所以他想了想問:“既然師叔他做的那個麵果也很好,能夠做出花型來,為什麼點心鋪子一直沒有做過呢?”

林國峰頗有些無奈說:“主要是那個做起來會比較麻煩,尤其是造型並不那麼簡單,而做出來的麵果,並不能像是酥點那樣,可以存放很久,所以點心鋪子一直也沒有做過。”

聽到師叔這麼說,馮正認真地想了想,好像確實是不好存放。

就像是發麵饅頭稍微放久一點,就可能會壞掉。

而即便是不放很久,放在家裏一兩天也可能會導致味道變差。

這麼一想,他倒是理解為什麼點心鋪子裏一直沒有做麵果去售賣。

馮健棟說:“好了,今晚呢,我和你師叔做,你在一邊好好看,今晚做的這些是準備明天帶去遊玩的時候吃,既然是出去玩嘛,我們就好好玩一天,中午用點心和帶去一些熟食來個野炊。”

馮正聽了父親的話,頓時笑著說:“哈哈哈,這個主意要是若若知道了,那肯定是非常興奮。”

林國峰也笑了笑說:“還真是,所以暫時要對若若保密。”

馮正點頭:“對對,保密。”

接下來,馮正便看著父親和師叔各自開始忙碌。

兩個人首先都是和麵。

隻是這一次,無論是父親還是師叔,和麵都和平時是完全不同的。

父親做酥點依舊還是需要用水油麵和油麵。

當然兩種麵父親都在早上提前準備好,和好了之後用保鮮膜包起來,放在冰箱裏一直靜置到晚上拿出來用。

不同的地方在包酥的時候。

父親這一次用的包酥方式與之前完全相反。

之前父親教給馮正的包酥方式,都是用水油麵去包油酥,無論是大包酥還是小包酥都是這樣去包。

而今晚父親包酥是反過來的,用油酥麵去包水油麵。

這種包酥的方式,是馮正之前沒有見識過的。