原本柳曉彤心裏會覺得，是不是這樣把人家點心店製作點心的手藝，全部都給暴露出去，會非常的不好？
但是馮正卻絲毫不在意，並且在他看出柳曉彤有這方麵擔憂的情況。
馮正還低聲對柳曉彤進行了一番安撫。
“曉彤姐你不用擔心，其實這些手藝不算是暴露，你不要看這些手藝看似很簡單，但真的要做起來，可不是用眼睛看看就能學會的，我可以這麼跟你說，我在點心店裏學了這麼久，我都不敢說我已經學成了手藝。”
柳曉彤聽到這話，心中的擔憂放下的同時，也是對這份手藝有了一些全新認識。
“做點心的手藝這麼難嗎？”
馮正說：“曉彤姐你不要著急，一會你看一看我爸和師叔的絕技，你自然就會明白，為什麼我會並非是看著那麼簡單。”
在攝像機的拍攝下，馮健棟和林國峰也都是分別進行著點心製作。
首先自然都是要進行做酥皮的，過程中兩個人也都是全程不用秤去稱重，而是直接憑借自己的手感去確定應該是多少分量。
馮正在旁邊講解的同時，也會時不時在父親和師叔製作之餘，會專門稱重一下讓攝像機拍攝下來。
當看到稱重的分量一刻，無論是柳曉彤還是電視台其他工作人員，都是瞪大眼睛不可思議。
柳曉彤更是忍不住驚呼：“這麼準確的嗎？都不需要去稱重，就能這麼精準的確定每一樣的分量？”
攝影師及時把鏡頭對準了柳曉彤和馮正，拍攝兩個人接下來的對話。
馮正點頭說：“這是一位點心師傅多年積累下來的一種手感，可以憑借自己的雙手，就能大致約出一個分量來，這一點我暫時還辦不到，所以我每次做的時候，都需要用電子秤放在下麵。”
鏡頭再次轉回去的時候，馮正也是充當畫外音進行介紹。
“水油麵相對簡單，其實就是把水、油、麵粉和糖混合均勻，並且要揉揣成團，還需要把麵揉出一定的拉伸性，要能夠拉出膜來，不會被直接拉破的那種。”
馮正在介紹過後說：“雖然看起來比較簡單，但是四季對加入水和油的比例都需要調整，還有隨著濕度的不同，也是需要做出相應調整，這些都需要老師傅憑借經驗去掌握。”
聽著馮正的解說，攝像機鏡頭記錄下兩位老師傅和麵的手法。
拍攝的過程中，馮健棟和林國峰也是逐漸進入狀態，似乎已經無視了攝像機和周圍的人，兩人也是很認真地和麵。
揉麵的手法其實沒有多少講究，基本上兩位也就是非常正常的揉麵。
揉好了水油麵過後，放在一邊的盆子裏，蓋上一塊濕布去稍微餳發。
馮正此時也是介紹：“和好的水油麵，一定要放在一邊，蓋上濕布，或者是用保鮮膜給包裹起來，放進冰箱裏，防止水分流失掉。”
接下來馮健棟和林國峰也是開始和油酥了。
在這個過程中，兩人也是用了不一樣的方式。
馮健棟和油麵的時候，隻是加入了油和麵，還加了一點糖。
另一邊林國峰則是在油和麵當中還加入了一些過篩後的紫薯泥。
馮正也是在一旁解釋說：“我師叔的這個是在做紫薯酥，這個紫薯泥蒸出來之後，一定要過篩，讓紫薯泥更加的細膩，其實也可以加入在水油麵當中，不過師叔他是加入到了油麵當中，效果是一樣的。”