要說大成至聖先師孔夫子，之所以能夠被稱為萬世師表還是真的有為他的徒子徒孫們所學習的地方的。
活著的時候，人家做到了魯國司寇的位置上，相當於國家最高法院院長，或者是朝廷的刑部尚書。就算是周遊列國最倒黴的時候，有國君打算邀請他出來在自己的國家裏做官，結果，他老人家一句“奉粟六萬”，當時就讓那位國君沒了脾氣。（衛靈公問孔子：“居魯得祿幾何？”對曰：“奉粟六萬。”史記孔子世家）
什麼概念？年俸祿六萬，可不是現在的年薪百萬的標準。在春秋時代，一畝田的年收成是多少？年俸六萬鬥小米，一石十鬥，魏國李悝變法的時候，畝產也就一石而已。這等於是至少一萬畝土地的年收入作為他一個人的俸祿！
有這麼多的俸祿收入，再加上號稱有教無類收入門牆的三千弟子所供奉的束脩，老夫子的日子過得應該是很寬裕很滋潤的。不然也不會說出來那個膾炙人口流傳千年的”食不厭精，膾不厭細。食饐而潔，魚餒而肉敗不食；色惡不食；惡臭不食；失飪不食；割不正不食；不得其醬不食；肉雖多，不使勝食氣；唯酒無量，不及亂；沽酒市脯不食，不撤薑食，不多食；祭於公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。唯酒無量。”的飲食標準了。
在一個糧食平均畝產不過一石的年代，能夠達到唯酒無量標準的絕逼是富豪之家。
貌似直到21世紀的今天，全國最少還有一億人達不到孔夫子的飲食標準。
至於全球範圍內，達不到孔夫子標準的人至少是中國人口的兩倍以上。
看來咱們國家的發展道路還很遙遠啊。
這是活著的時候。
孔子生於周靈王二十一年(魯襄公二十二年，公元前551年)，卒於周敦王四十年(魯哀公十六年，公元前479年)，享年七十三歲。這也就是民間所謂的“七十三、八十四，閻王不叫自己去”的由來。中國民間盛傳所謂老人的兩個坎。
死了之後，那就更加的不得了了。
孔子死後第二年(公元前478年)，魯哀公下令在曲阜闕裏孔子的舊宅立廟，既今天的曲阜孔廟。孔子生前所住的三間房屋改成壽堂，將孔子生前使用的衣、冠、車、琴、書冊等保存起來，並且按歲時祭祀。這是諸侯祭孔的開始。
漢高祖十二年(公元前195年)，高祖劉邦經過魯國，以太牢祭祀孔子。這是天子祭孔的開始。可不要小瞧這個太牢的祭祀級別，要知道，經過秦末農民起義和幾年楚漢相爭的戰爭破壞，在漢朝立國之初，就連老流氓劉邦本人，都湊不齊四匹白色的馬用來拉車，大臣上朝也隻能坐牛車。祭祀孔子劉邦居然舍得宰殺了牛來祭奠，可見重視程度。
漢元帝(公元前48－33年在位)征召孔子第13代孫孔霸為帝師，封關內侯，號褒成君，賜食邑八百戶，以稅收按時祭祀孔子。這是封孔子子孫為侯，以奉祀孔子的開始。從漢朝開始，不論在曲阜或者在首都及地方政府，都已普遍祭祀孔子，也都訂有禮儀。隨著時代的演變，孔子的封號由漢平帝元始元年(公元1年)的褒成宣尼公，逐漸提升為唐玄宗開元二十七年(公元739年)的文宣王。儀式也就愈來愈完備而隆重。
經過一千多年的演變，逐漸形成了一整套祭祀孔子時的禮儀、程序。其中，以身著寬袍大袖傳統漢服的樂舞最為有名。樂舞生們一律身穿紅色圓領公服，頭頂黑色金邊三梁冠，舉手投足盡顯華夏衣冠風範。
樂生們展示了正統的中華雅樂，柷、敔、琴、瑟、塤、簫、鼓、笙、鍾、磬等多種樂器合奏；舞生則左手執龠，右手執翟，排列整齊地跳起了釋奠禮專用的“六佾舞”。這套祭孔大典中的樂舞表演，佾舞繼承了上古時代漢民族祭祀天地和慶祝豐收與戰功的原始舞蹈形式，是集樂、歌、舞、禮為一體的廟堂祭祀樂舞，有“聞樂知德，觀舞澄心，識禮明仁，禮正樂垂，中和位育”之謂。
除了樂舞生，便是那些執士們了。執士們身穿白色深衣，頭頂“四方平定巾”，他們將按照固定的一套流程與獻官們共同完成讀祝、三獻等祭祀活動的主要部分。
除此之外，由於後來在祭孔時，又有孔子弟子和曆朝曆代加入的其他儒者配享，所以祭孔時，也同時祭祀這些配享者。祭祀孔子的禮儀稱正獻禮，祭祀配享者的禮儀稱分獻禮。明末最有名的一位差點就配享孔子一起吃冷豬肉的人，就是著名的閹黨，為東林君子們的死對頭，魏忠賢魏公公。
祭孔的最重要議程是三獻禮，主祭人要先整衣冠、洗手後才能到孔子香案前上香鞠躬，鞠躬作揖時男的要左手在前右手在後，女的要右手在前左手在後。所謂三獻，分初獻、亞獻和終獻。
初獻帛爵，帛是黃色的絲綢，爵指仿古的酒杯，由正獻官將帛爵供奉到香案後，主祭人宣讀並供奉祭文，而後全體參祭人員對孔子像五鞠躬，齊誦《孔子讚》。亞獻和終獻都是獻香獻酒，分別由亞獻官和終獻官將香和酒供奉在香案上，程序和初獻相當。