差不多忙碌到接近一點的時候，馮正眼見鱔魚已經用光了。
他隻能是趕緊從後廚出來，把情況告訴餐館裏剩下還在排隊的客人。
“各位不好意思，今天的鱔魚也都已經賣完了，如果大家還沒有吃飯的話，可以點一些別的蓋飯吃，響油鱔糊今天已經吃不到了。”
此時，餐館排隊的人已經不多了，但是剩下的人聽說沒有響油鱔糊可以吃，自然也還是感到非常的失落。
“天呐，又沒有了嗎？”
“老板，你不能多準備些嗎？”
“是啊老板，你這準備的太少了。”
“對對，應該多準備一些，我這都連續兩天過來，都沒有吃到了。”
“我昨天吃到了，今天還想再來吃，沒想到今天人這麼多，結果排隊到現在，最後還是沒吃上。”
麵對大家的失落，馮正麵帶微笑給出解釋。
“真的是不好意思，鱔魚呢是必須要吃新鮮的，所以我不可能提前準備很多。
我們家的鱔魚都是我每天早上去買回來，一個早上經過宰殺和處理，我也隻能是準備那麼多。”
解釋完這些，馮正又說：“不過我們家還有其他的菜，比如今天的紅燒牛肉也是我今天新鮮買回來的，當然還有回鍋肉、魚香肉絲、青椒肉絲、魚香茄子、宮保雞丁這些大家都可以點。”
聽說還有這麼多菜可以點，原本因為吃不到《響油鱔糊》準備走的顧客，又是重新留了下來。
“原來老板能做這麼多菜啊？”
“我還以為今天中午要去別家吃呢。”
“我要來一份紅燒牛肉蓋飯。”
“我要魚香肉絲。”
“給我來一個宮保雞丁吧。”
……
見到大家又開始點其他的菜，馮正微笑說：“好的好的，大家不用著急，一個一個的來。
需要打包外帶的呢，請跟我母親說，如果願意留在餐館裏等位置，可以跟我們的萌姐說。”
馮正也是把打包外帶和餐館堂食點餐分開。
他讓母親和沈馨萌去分別負責記錄。
這樣一來，也是給沈馨萌和沈欣欣姐妹倆分擔一些活。
畢竟這個中午，姐妹倆確實是太辛苦了。
馮正心裏都有些過意不去，覺得不該讓人家這麼給自己幹活。
餐館裏的客人們，也都是分開進行點餐了。
因為小餐館地方實在是太小，總共也就隻有八張桌子可以坐。
現在中午吃飯的人又比較多。
所以大部分排隊等候的人還是更願意打包外帶。
在點餐的時候，有顧客開口問：“老板，你們家為什麼不做外賣啊？”
聽到這個問話，馮正笑了笑說：“因為外賣平台實在是不賺錢，我看過了平台接入的費用，實在是比較的高。
接入了外賣平台，我們的利潤就會被壓榨，到時候為了保證營利的話，我們可能隻有壓低成本。
可是大家也都知道，現在新鮮的食材哪一樣都不便宜的。
我不能因為賺錢，讓大家吃的不新鮮不健康，對不對？”
聽完馮正這些話，在場的顧客們也都紛紛點頭認可。
昨天來過的張勇直接說：“現在外賣平台上，那些很便宜的店家，基本上賣得都是一些半成品了，很多用的原料都不新鮮。
而且基本上都是用那種調料包去做，好多壓根就不用上鍋去炒，就是用一個微波爐給加熱一下，味道真的是很不好吃。”