敬佩過後,沈馨萌也還是開口說:“阿姨,您和叔叔是好心。
你們理解年輕人賺錢不易。
希望願意來你們家吃飯年輕人能盡量少花錢,也能夠吃得好、吃得飽。
這是您和叔叔的善良,但是您和叔叔也不能說虧本啊。”
沈欣欣讚同堂姐的話:“對對,阿姨,可不能虧本的,該賺錢還是要賺錢。”
沈馨萌繼續說:“而且你們餐館的各種蔬菜、雞魚肉蛋,這些都是要花錢買,還有你們餐館水電燃氣,以及馮正和叔叔這份手藝。”
沈欣欣立刻說:“我覺得馮大廚的《響油鱔糊》那一碗起碼應該賣50的。”
盧芳玲一聽50,趕緊驚呼:“哎呦,50可不行的,那也太黑心了,那麼一小碗的響油鱔糊,最多也就賣個25吧?”
沈欣欣驚訝問:“阿姨,馮大廚用的可是那麼大一個飯碗啊,25元,你們也太虧了。”.伍2⓪.С○м҈
盧芳玲說:“大家賺錢都不容易的,吃個《響油鱔糊》要50,太貴了。”
沈馨萌開口說:“50的定價確實不行。”
盧芳玲笑著說:“對對,還是姐姐說得對啊。”
沈欣欣奇怪看向堂姐:“姐,50還貴啊?”
沈馨萌笑著說:“我的意思是,50便宜了,我認為一碗《響油鱔糊》至少要賣88。”
盧芳玲再次驚呼,這次的聲音更大了:“什麼?88?”
馮正站在一旁,始終都是一言不發。
身為前世的廚神,他對自己的手藝那是有著絕對的自信。
而且如果放在前世的話,以他的身份,親自下廚做這盤《響油鱔糊》,別說是88了,他可能會直接要價188。
盧芳玲驚呆了一陣,趕緊又看向了兒子。
馮正麵對母親目光,微笑說:“媽,您別急,我們聽一聽萌姐的解釋。”
沈馨萌見馮正很淡定,倒是對他更加刮目相看了。
原本沈馨萌覺得,自己報出“88”定價,可能馮正也同樣會驚訝。
現在見馮正並沒有驚訝,一臉風輕雲淡的樣子。
沈馨萌甚至有一種,自己報價低了的感覺。
不過沈馨萌也還是給盧芳玲進行解釋:“阿姨,88的定價,實際上真的不算貴,您要想一想,今天來了多少人?他們是不是都衝著馮正做的《響油鱔糊》來?”
聽到這,盧芳玲也是點了點頭。
但她接著說:“可是88真的不貴嗎?”
沈馨萌繼續解釋:“之所以大家都來吃,而且大家吃了都會覺得很滿意,是因為馮正的手藝好。
在如今,很多餐館都開始使用預製菜,外賣的小店都是各種料理包。
能夠有馮正這樣手藝的廚師恐怕是寥寥無幾的。
所謂物以稀為貴,我覺得咱們家餐館的定位格局要打開。
咱們這好手藝可不能太掉價了。”
盧芳玲聽完沈馨萌的話,她還是不太明白,隻能看向兒子。
馮正笑了笑幫忙給翻譯了一下。
“媽,萌姐的意思是,既然我們有手藝,那麼就必須要高調讓人知道我們的手藝,不能讓人覺得我們的手藝很廉價,如果太廉價了,會顯得我們家傳承手藝,失了那份傳承的嚴肅。”