結束了接風宴，馮正和叔叔領著幾個副廚，一起從後廚裏出來。
這一次，大家全都坐在了鄭大師一行人，和馮正爺爺的麵前。
這也算是他們正式集體接受一番評審了。
鄭大師看了看每個人，尤其是認真看了看馮正。
他扭頭對身邊馮錫古說：“師弟，你這個孫子看著不像是個善茬，你說我們兩個老家夥在這裏說他，他能聽嗎？”
馮錫古笑著說：“我們說我們的，他要是敢不聽，讓這些師伯師叔們收拾他。”
鄭大師聽了頓時樂嗬嗬笑了起來。
馮正一群人，看到兩個老人在那裏笑嗬嗬，不禁感到有些好奇。
玩笑過後，鄭大師又問：“師弟，是你先說，還是我先說？”
馮錫古說：“自然是師兄你先說，我畢竟算是自家人，說話可能會有偏向，還是師兄你更加直白的說一說。”
鄭大師點頭：“好，那就我先來說。”
見鄭大師要先說，除了馮正之外，馮安建和後廚裏的副廚們都很緊張。
鄭大師看了看眾人說：“今天這個接風宴，總體上來說是很不錯的，無論是口味，還是你們每道菜的用心，我們都能夠看得到，也感受到你們付出的心血，如果要打分，滿分10分的話，你們可以拿到8分。”
聽到可以拿到8分，馮安建心裏多少還是鬆了一口氣。
盡管沒有能夠拿到9分以上，但8分已經超過馮安建原本預期。
馮正卻有些不服氣問：“鄭爺爺，為什麼隻有8分？”
鄭大師聞言頓時笑著對身邊馮錫古說：“你看看，我就知道師弟你這孫子會不服氣的。”
馮錫古笑著說：“你鄭爺爺給8分，你有什麼不服氣？”
馮正認真說：“爺爺、鄭爺爺，我覺得後廚今天的表現已經超出預期，至少也應該給一個9分吧？”
馮錫古繼續笑嗬嗬說：“你倒是一點不謙虛。”
馮正說：“這沒有什麼好謙虛，我們各方麵都做得很好，自然是要爭取好成績。”
鄭大師說：“好，那我就說說，為什麼隻給了8分。”
這一刻，大家全都不敢出聲，認真聽鄭大師的話。
“其實呢，從菜品的質量，上菜效率，還有一些擺盤上，都已經達到了9分以上，甚至可能國內大多數的餐館酒樓，都完全趕不上你們今天中午的水準。
但是為什麼我隻給你們8分？主要是因為，今天中午的這個接風宴，實際上主導的人是馮正，我覺得這沒有體現出你們酒樓真正的水準，所以如果沒有馮正在，你們是什麼水平？我心裏有個問號。”
馮正立刻說：“鄭爺爺，其實今天中午的菜，我都沒有參與烹飪，都是後廚大家努力的結果啊。”
鄭大師笑著說：“但是你一直在後廚，你在監督他們，並且潛移默化影響著他們，無論是烹飪過程，還是出菜擺盤，以及上菜的順序，可以說都有你的影子，幾乎都是遵循了你的指導完成。”
聽到這，馮正頓時明白了鄭爺爺的意思。
“我明白了，鄭爺爺您是在擔心，如果我不在這裏，酒樓後廚可能無法堅守住今天中午的這種出品質量。”