金景陵上菜並不算快，和外麵一些網紅店，宣傳多長時間上菜有著本質不同。
但是當金景陵的一道一道菜上桌，可以說每一道的擺盤都會令人很驚豔。
電視台的人迅速進行拍攝，看著桌上的冷盤真是讓他們很驚豔。
記者看向馮正，開口問：“馮大廚，您可以跟我們說一下這些菜品嗎？”
馮正笑了笑說：“好吧，那我就在鄭爺爺麵前獻醜了。”
鄭大師說：“你這小子，你在我麵前還能獻醜嗎？”
馮正開始認真介紹上桌的菜品。
“這四道冷盤，都可以算是金陵特色，這道應該很多本地人都知道，是鹽水鴨，雖然這個算是半成品，是集中從金陵本地做鹽水鴨最好的供應商那邊采購，相信很多本地人都會喜歡。”
馮正接著介紹：“金景陵的做法會有些不同，通常這個鹽水鴨買回來，大多數的餐館會泡掉部分鹽，然後就是蒸製放涼後作為一道冷盤，金景陵做法是有些區別，他們用荷葉和糯米包裹進行蒸製。”
聽到這，大家多少是有些驚訝，尤其是鄭大師一行人，知道這方法應該是馮正傳授。
馮正繼續說：“在糯米中，還加入一些蓮子，這樣蒸製後，用糯米吸附掉大部分的鹽味，又賦予了這鹽水鴨荷葉和蓮子的清香，最後在冷卻後切片擺盤，又用同樣蒸熟的藕片墊底，給這道冷盤更多層次感。”
聽完馮正的敘述，大家都不禁對這道菜有了一種全新認識。
鄭大師一行人仔細觀察，也發現這一次上桌擺盤方式是完全不同了。
之前隻是鹽水鴨蒸熟後，冷卻剁成大塊擺盤上桌。
這次完全不同，鹽水鴨是被切片，一些大骨頭已經被剔除了，整盤鹽水鴨上菜的擺盤，甚至有一些像是片皮烤鴨。
同時盤底上墊著藕片，再加上一些點綴，看上去確實與眾不同了。
馮正介紹完畢，對大家說：“各位請嚐嚐看，是不是能夠吃出荷葉和蓮子的清香，也可以和下麵藕片一起吃。”m.X520xs.Com
按照馮正的說法，大家紛紛夾起盤子裏一塊鴨肉送入口中。
品嚐之下，讓大家瞬間品嚐到了與眾不同的滋味。
鴨肉中鹹味並不重，並且真的如馮正所說，鴨肉吃在嘴裏會帶有荷葉和蓮子的清香味道。
而如果和藕片一起吃，軟糯的藕片和鴨肉一起咀嚼，真是別有一番滋味。
不得不說，經過馮正介紹和指點，大家品嚐到了完全不同滋味的鹽水鴨。
電視台的人吃了後，作為本地人忍不住驚呼。
“真是沒想到，原來鹽水鴨居然還能這樣吃？”
鄭大師笑著說：“這也算是金景陵創新，而且確實是有獨特一番風味啊。”
鹽水鴨過後，馮正又繼續介紹下一道菜。
“這一道菜，可以算是全國比較知名的一道菜，可以說是全國很多地方都有，而且在一些宴席冷盤上也都會有這道菜。”
說著，馮正向大家指了指《水晶肴肉》。
“這個水晶肴肉，實際上不能算是正統金陵菜了，而是鎮城的菜，所謂鎮城三怪，其中肴肉不當菜，說的也就是這個水晶肴肉了。”
看到這道菜，大多數人都會覺得非常熟悉，因為這道菜確實很常見。