馮正坐在餐館門前親自記錄預訂,這個時間裏,也是他對顧磊的一點點小考驗。
他想要看一看,當後廚裏各種事情都分配好,顧磊沒有自己的時候,會不會知道自己該做什麼?
顧磊沒有讓馮正失望,他確實是在後廚裏提前進行著一些食材預處理。
這一點讓馮正很滿意。
“顧磊,你的表現不錯,看起來你最近一段時間跟我的學習,和跟我一起去金景陵的進修都很好,你現在已經知道應該要預處理什麼食材?並且你的刀工也已經初見效果了。”
獲得師父的誇獎,讓顧磊感到非常的開心。
“謝謝師父,我一定會繼續努力。”
馮正微笑問:“這次你去了金景陵有哪些收獲呢?”
顧磊想了想說:“這次跟著師父在金景陵,我第一次了解到原來大酒樓後廚會有那麼多繁複的工作,我原先以為大酒樓後廚裏那麼多人,分工會非常細致,應該會更加輕鬆。”
馮正笑著說:“大酒樓自然是有大酒樓的辛苦,我們小餐館也有小餐館的辛苦。”
顧磊點頭說:“是的,師父我去了金景陵後廚,才知道自己很多地方都還不足,我可能還隻是學了一些皮毛,甚至不能夠在某一方麵有優勢。”
馮正說:“能意識到自己的不足,這說明你已經在進步了。”
馮正接著又問:“你見到了杜靳,有沒有感覺到一種壓力?”
顧磊聽到這個問題,頓時就想起杜靳,那個和他年紀差不多,但是基本功要比他更加的紮實,尤其是在刀工上更是穩穩能夠壓著他一頭的“師弟”。
說起來,杜靳年齡上要比顧磊大,所以他本不應該叫顧磊師兄。
但是杜靳想要拜馮正為師,所以他還是稱呼顧磊為“師兄”。
甚至很多時候,杜靳都會向顧磊進行一些請教,哪怕是兩個人交流的時候,更多是顧磊在跟著杜靳學習。
顧磊麵對杜靳暗中謙恭的態度,當真是有些招架不住。
現在聽到師父問起,他很自然回想起,那個笑起來像是個大男孩的杜靳。
“師父,其實我覺得,杜靳可能更有資格當您的徒弟。”
馮正聽到這話頓時大笑起來。
“哈哈哈,怎麼了?這樣就開始氣餒了?覺得自己永遠不可能追趕上杜靳嗎?”
不等顧磊回話,馮正說:“其實你不用妄自菲薄,杜靳他畢竟進過廚藝學院,認真進行過基本功的學習,所以你在基本功上不如他,真的不用覺得羞恥,反倒是更應該在直到差距後努力追趕。”
顧磊問:“師父,我真的能夠追趕上他嗎?”
馮正笑著問:“杜靳是不是稱呼你師兄?”
顧磊點頭。
馮正說:“既然你是師兄,你難道就不想堂堂正正的當他的師兄嗎?”
被問了這麼一句話,顧磊頓時陷入了一陣沉默。
在沉默良久後,顧磊抬起頭目光堅定地說:“師父,我明白了,我會好好的努力,我要堂堂正正成為杜靳的師兄。”
馮正滿意笑起來:“這就對了,誰規定師兄不能比師弟學的慢呢?隻要你肯努力,去追趕杜靳,相信有朝一日你不會輸給杜靳。”
顧磊點頭說:“師父,我會好好努力。”WwW.com
看到顧磊鬥誌滿滿,馮正更加滿意,這樣的結果算是馮正希望看到的。