第758章 維生素A
看到他們願意聽自己說話，李逸就拿起了洗好的狗肝，讓鏡頭拍了個特寫，才問：“多吃肝明目，這個說法你們都聽過吧？”
“聽過。”
一旁的黃小明就替觀眾回答了：“我小時候，我媽就經常給我炒豬肝吃，說是補鐵，明目，但她炒得太老了，我不喜歡吃。”
直播間裏，觀眾們也紛紛發著彈幕回應。
“我還挺喜歡吃肝的，但得炒得嫩一點。”
“我家小區門口的大胖飯館裏的師傅炒溜肝尖一絕，特別嫩，我隔三差五就得吃一頓解饞。”
“老虎，獅子捕獵動物以後，都是先挖肝髒出來吃，食肉動物是最會吃肉的。”
“我家這邊有個很火的橋頭三嫩，裏麵就有肝片，炒到剛斷生，又滑又嫩，吃起來賊過癮，就是腸胃不好的人晚上回去可能會打標槍。”
“老京城早上起來，就是包子配炒肝兒，那叫一個地地地道道！”
“上次熱巴他們來的時候，逸哥做過油包肝，我去我家這邊附近的一家燒烤店吃過一次，特意讓他烤嫩一點，還真挺好吃的。”
“小時候味覺靈敏，感覺肝髒有點發苦，但長大以後就愛吃了，不知道為什麼。”
“我也是從小就被父母逼著吃肝，現在兩個眼睛的視力都是5.0，也不知道和吃豬肝有沒有關係。”
看著飄過的彈幕，李逸笑道：“吃肝明目，這是真的，一千多年前的唐代，孫思邈就已經在《千金方》裏記載用動物肝髒治療夜盲症的方法了。
巴西的土人也流傳著用魚肝油治療幹眼病的辦法。
這是因為動物的肝髒裏都含有大量的維生素A。
維生素A也叫視黃醇，有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等等的功能。
如果缺乏維生素A，就會出現生長緩慢，視力下降，暗適應能力減退，形成夜盲症。
如果長期缺乏，甚至會出現眼部上皮細胞幹燥，過度角化、淚腺分泌減少，變成幹眼病，繼而角膜軟化，穿孔，最嚴重的甚至會失明。
所以在日常飲食中，我們就要多攝入維生素A含量比較高的食物，來補充維生素A。
而維生素A含量最高的食物，就是動物的肝髒了。”
聽到李逸的解釋，直播間觀眾這才恍然大悟。
“原來是真的啊？我還以為是小時候大人不喜歡吃肝，編出來騙我們的謊話呢！”
“之前我上高中的時候，我媽就給我買魚肝油吃，我還以為是智商稅，原來真的有用？”
看到這些彈幕，李逸笑了笑，才說道：“智商稅倒稱不上，不過魚類肝髒裏維生素A的含量並不比咱們平常吃的禽類和畜類多。
就拿鵝肝來說吧！鵝肝裏的維生素A含量算是比較高的了，每100克含60毫克左右。
羊肝、牛肝、豬肝、雞肝這些肝髒的含量也在每100克30毫克到50毫克之間。
豬肝是最高的，有56毫克左右，牛肝和羊肝也不低。
魚類的肝髒也有比較多的維生素A，但基本上也就每100克裏20毫克左右。
比如鯊魚肝裏，每100克鯊魚肝裏就含21毫克的維生素A。
如果生產廠家把裏麵的維生素A濃縮起來，含量還是很可觀的。”
聽到李逸的解釋，直播間彈幕頓時就沸騰了起來。
“靠！搞了半天還沒豬肝含量高啊！”
“這還不是智商稅？逸哥你還給他們留麵子！”