“來嚐嚐新鮮的玉米餅卷糯米飯來——江陰徐俠客親自指點！”
“江陰大俠親口品嚐！一份兩文,兩份三文，特價僅限一百份來！”
一大早，臨城縣香燭鋪前這條最熱鬧的食街上,便傳來了小販們嘹亮的叫喊聲,“鴨湯米粉，六姐都愛吃！還有鎮江老陳醋！”
“煎粽子、煎糍飯糕了來！”
“豆漿油條剛出鍋——”
但是,今天這些小吃的風頭要被玉米卷糯米飯蓋過去了,人都是愛好新鮮的,徐地主一大早起來晨練時，就看到香燭鋪門前的小販子前排了一條不短的隊伍,他好奇地走過去一聽,問題就來了，“江陰徐俠客？就是那報紙上開設專欄的江陰徐俠客嗎？”
“正是！”
臨城縣這裏,雖然如今多得是外地來做工的百姓，但也有不少老住戶始終沒有離開，徐地主和莊掌櫃一家也算是熟人了——原本也都是縣裏有頭有臉的人物,莊掌櫃見他來了,忙笑著出來應酬，眉飛色舞地將徐振之前幾日經過臨城縣，和莊家結緣,被他們款待的事情說得十分仔細，又指著牆麵上貼的一張告示,笑道，“這不就是按照徐大俠的主意做的改動？”
“徐大俠說，原本的玉米卷餅，固然好吃，但少了一味滋補的主食,這個玉米是個舶來的東西，火性還是燥得很，吃了容易上火，要多增添滋補涼性的糯米飯，味道更加調和，也就更加滋補養生了。”莊掌櫃大聲讀著告示上的美食故事，“想來這徐大俠常年走南闖北，是天下最有見識的美食客，這話怎麼能假？我們趕緊的試製了出來，滋味果然不錯，大家都盡管嚐嚐，吃口是否和從前相比要好得多了。”
同在一街做生意，雖然都是零食小販，但其實同行之間一般不會互扯後腿，反而是互相捧場的居多，新攤位開張，隻要不是完全一樣的攤子互相緊挨著，同行都會過來捧捧場，幫襯幫襯，像是莊家這樣，背後就是自家店麵的，眾人更不會輕易得罪。此時一條街上的小販，多是已經抽空來吃過新的卷餅了——他們來幫襯，相應的料也特別豐厚，都是笑道，“真別說，徐先生到底是吃客！您老這個同宗，很能點鐵成金！滋味比原來要好得多啦。”
徐地主留心這個江陰徐俠客，除了向往他雲遊四海的瀟灑之外，也有此人姓徐的緣故，一聽這話，如何不喜，當下便摸著短短的胡茬笑道，“如此，倒是要嚐嚐了——莊掌櫃莫客氣，我自己排隊，自己排隊！”
這排隊的習慣，因為是買活軍提倡，而且被吏目們嚴格遵守，在百姓中也就逐漸蔓延了開來，而且越是有權有勢，想上進的人，對這些細節也就越發注意，原因無他，據說這種行為或許也會被納入政審分的衡量中，反正，的確有人寫信舉報吏目‘不排隊，愛帶熟人插隊’，而且吏目也立刻就被嚴肅處理，所以大家都慎重對待，即便是這樣自家的小生意，也不敢插隊，免得傳出去說不清楚。
莊掌櫃也知曉其中的道理，便不再客氣，隻是招呼了莊子一聲，莊子會意，輪到徐地主時，便隻問了忌口，不問別的，徐地主笑道，“不要這樣！你管做你的生意。我瞧瞧小莊子如今是否利索了些。”
莊子便也笑問了，要不要加肉，要什麼口味，吃不吃辣，吃不吃芫荽洋蔥等等，徐地主一一回答，他如今是很愛吃辣的，不過不愛吃芫荽，對洋蔥這個新興的蔬菜倒很喜歡，認為它有一種濃鬱的香味，而且口味脆辣，拌著辣椒一起吃，在夏天是非常開胃解膩的小菜。
肉餡自然是要加的，因為老親家也在，徐地主是又要了一個加炒蛋的卷餅帶走，隻見莊子在鐵板上一頓忙活——如今攤的餅可比原來大得多了，幾乎有臉盤大小，瞧著便是實惠，徐地主見了也覺得心裏舒服：其實他也知道，這玉米麵糊實在不值錢，貴價的還是如今份量有所減少的西紅柿，但是對份量的追求是死死烙在腦子裏的，見了大餅便覺得劃算，見了蔬菜便覺得不值錢，這是改不掉的習慣。
餅子很快就兩麵成型發泡，糯米飯是蒸好了放溫的，舀一勺出來，和醃西紅柿、加了辣椒醬炒得紅彤彤雞肉絲一起，再加了調料、醃洋蔥，莊子帶上紗布手套一頓亂抓，把米飯也抓得微紅，染上西紅柿的汁液，又填入餅子中，卷成一卷，兩麵一彎，用荷葉一墊，遞到徐地主手裏，徐地主這裏乘莊子卷第二個餅子，先就迫不及待地咬了一口。WwW.com
“唔！”
剛一咬下，他的眼睛就是一亮，又嚼了幾下：西紅柿又鹹又酸，但和常見的酸菜比，又多了一絲特有的清爽香氣，連帶著把這粒粒分明的二米飯——吃到嘴裏就嚐出來了，是糯米和大米混在一起煮的飯，糯中帶香，又不那麼噎人，再加上辣醬、洋蔥、雞肉絲，醃料的時候可能還放了海帶水，配合著脆韌的玉米餅皮，又比原來的那種小餅子飽腹感更強，叫人吃著回味無窮，禁不住一口接一口，不片刻便吃到了餅子中段汁水最豐富的地方，邊咬邊吸吮飯汁，淋漓痛快之致！