道枝鶴將披須收下，又給了宵幾塊肥皂，拜托他給其他族人宣傳一下肥皂的作用，寒暄幾句後這才離開。
衛生改革，任重道遠啊……
“道枝，這些肉什麼時候才能吃啊？”
褐果看著掛在儲糧洞穴裏的臘肉，饞蟲不禁躁動了起來。
他還記得，剛晾上去的臘肉暗紅暗紅的，可是如今，已經慢慢變了黑褐色的模樣。
甚至表皮還皺了起來，十分地硬，用力按壓肉的中間卻又有一定彈性。
如果隻看表麵，褐果很懷疑這些肉能不能吃，但是空氣中彌漫著的淡淡鹹香味卻告訴著眾人，這食物味道絕不一般。
瞅了瞅臘肉的風幹程度和回彈性，道枝鶴估摸著應該也差不多能吃了。隻是還得檢查一下，有沒有保存不當生蟲了的。
對於其他人做的食物，道枝鶴多多少少還是有些不放心。
不過所幸的是，村民們都很聽話，嚴格按照了道枝鶴教的製作方法和晾曬時間。並沒有出現發黴或是長蟲的情況。
“燃叔，我們拿兩塊臘肉哦。”
燃當然不會拒絕，畢竟還是道枝鶴教會大家如何保存這麼多肉的。況且他也很好奇，這些用鹽醃出來的肉會是什麼味道。
見到道枝鶴拿了臘肉來，周圍不少村民們也圍了過來。所有人都還記得，道枝鶴的手藝很不錯，隻是很少見到他有做飯的時候。
挑選了兩大塊上好的五花肉，有肥有瘦，口感更加豐富。
先在石盆裏加入了一些溫水，將臘肉浸泡，洗去表麵灰塵和雜質。
“你們自己做的時候記得別用冷水，不然洗不幹淨的。”
道枝鶴對著人群說道，這群人一臉好奇的模樣，恐怕早就想知道臘肉怎麼吃了。
隻是稍微用力搓洗了一下，水裏就已經布滿了黃色的油脂和一些殘渣。
緊接著又換了一盆五十度左右的熱水，可惜沒有小蘇打，不然再加點進去用來去除臘肉的汙漬是最合適不過的。
把臘肉放水裏浸泡一兩個小時，等待著肉的軟化。
這段時間幾人就是跟著陽去看望了幾位有點咳嗽的老獸人，開了點調養身子的藥。
陽也是厲害，短短不到一個月的時間，居然就學得有模有樣，對於藥材份量的把控也是學得恰到好處，巡查小病都能由他來看了。
等到到中午了，道枝鶴估摸著臘肉應該也泡的差不多了。
經過水軟化後的臘肉，纖維組織沒有那麼硬，吃起來口感更軟更細膩。尤其是獸世動物的肉質本來就更好一些，口感應該很不錯。
“夏，你先去把水燒開。”
道枝鶴正在給臘肉做著最後一遍清洗，等下就需要用到開水去煮臘肉。
經過蒸煮的臘肉就不會太硬，也不會很鹹。
把臘肉放入燒好水的鍋中，等燒開後轉中小火煮個十來分鍾就差不多了。
“這個時候的臘肉就可以直接切片來吃了，不幹不硬，不柴也不鹹。”
不過道枝鶴並沒有打算就這樣直接吃，他決定炒一個臘肉來嚐嚐。
把水控幹後，夏用鋒利的狼爪輕鬆地切成了三、四毫米的薄片，如果太薄了容易被炒幹。