聽說果真是些普通之極的菜料,眾女微感失望。
繁華道:“能將普通食材燒出滋味的,才是真工夫。橫豎都要挨罰,咱們姑且試上一試罷!”她顯然是花神八姝中主廚的弟子,指揮眾女有條不紊地備好各色食材,按照許宣所說,一步步地油烹、熬煮。
過了一刻來鍾,鍋中肉香四溢,聞之饞涎欲滴。薇煙舀了一小勺,淺嚐半口,臉上暈紅泛起,又驚又喜,眾女見狀爭先品嚐。
肉丸外酥裏爛,入口即化,鮮美不可言;炸豆腐、白菜、粉條……這些尋常之極的食材,吸透了雞湯、蟹黃、肉汁,在舌尖竟能泛化出層層滋味,變化無窮。
眾女久居花神穀,吃的盡是極盡精致的雕蚶鏤蛤,從未嚐過這般粗菜烹熬出的美味,更覺別開生麵,驚喜過望。
未醒鼓掌笑道:“妙極妙極!八妹,想不到你的采花賊竟然立功啦……”
嫣石“呸”道:“什麼叫‘我的采花賊’?若不是你護著他,他早被我做成花肥啦。若要論功行賞,還得誇你才是。”
諸女見有了轉機,心情大好,又開始鬥嘴說笑。
唯有那慕華麵無表情,冷冷道:“甄相公,除了這道菜,我們還缺八道菜,你可還記得那位老廚子有什麼其他拿手的菜肴麼?”
許宣歎了口氣,道:“各位仙姑,小人的記性素來不太好,聽說要被做成花肥,更是嚇得七魂去了六魄,一時間什麼也想不起來了。若能吃些好酒好菜,回味回味,或許能逐一記起……”
嫣石搶道:“繁華姐,別和他囉嗦,灌他幾口真心湯,就什麼都知道啦。”
“仙姑且慢,小人突然全都想起來了,”許宣愁眉苦臉地道,“老廚子有一道‘早鶯爭暖樹’,用黃雀製鮓,味道極美,我瞧你們這兒鳥雀眾多,燒這道菜必是易如反掌。”
諸女很快捕來九十九隻黃雀,隻隻鮮肥,依他吩咐,去毛除髒,用酒擦洗,又用軟布揩淨,從背部剖開,將蔥末、花椒等幾十味香料填入其腹中,而後上下倒置,層層碼在陶罐裏,再將剩餘的香料入沸油爆炒,連同熟香油、鹽、酒、花蜜一起澆入罐中,沒過黃雀寸許。WwW.com
許宣“啊”地一聲,道:“糟了,我忘了你們隻有一個時辰的期限,黃雀醃是醃好了,但要浸透入味,少則十天,多則半月,才能上籠蒸熟。除非……除非……”
他故意要了搖頭,頓住不說,隻等六女追問,再引她們上鉤說出忘情草的消息。
豈料六女相視一笑,尋歡嫣然道:“甄相公,山外一天,在我們這山中便是足足一月。要想讓光陰過得快些,又有何難?你且想想還有沒有其他佳肴,我去去就來。”將陶罐放入一個外方內圓的銅匣,提著翩然掠出懸閣。
眾女又催著許宣回想其他菜譜,好在他從小錦衣玉食,吃遍了臨安的酒肆飯館,各種美饌如數家珍,家中更是名廚雲集,其中不乏當過禦廚的大庖。雖然未曾親手下廚,卻見多識廣,對各種珍饈的料理過程甚為諳熟。此時信手拈來,很快便組合出了幾道用普通食材打造的名菜,隻是該如何誘導諸女自行獻出忘情草,又不引起猜疑,實是大費周折。
正指點眾女如何烹製第四道菜“鹿食野蘋”,尋歡又騎鳥飛回來了。打開匣蓋,濃香襲人,罐中的九十九隻黃雀鮓果然已醃足了火候。
許宣幡然醒悟,這才明白敖無名為何說“山中一月,山外一天,你到了那裏,還有十天半月的時間來尋找忘情草”了,敢情這昆侖結界內外,時間一長一短,竟有如此差別!既如此,倒也不急著一時了,免得打草驚蛇,弄巧成拙。
當下抖擻精神,再不提忘情草,專心致誌地助六姝備菜。待到那罐黃雀鮓與第九道菜“纖手剝蟹釀新橙”齊齊蒸熟時,恰好剛滿一個時辰。
諸女不勝歡喜,忙將許宣藏入內閣,打開門,命眾婢女將九道菜肴用玉碗罩好,騎鳥送往不老宮主殿。
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