她昨晚泡了二十斤黃豆，準備磨豆腐吃。
之前周北川從租地那戶人家收上來的黃豆，可又不知道拿能黃豆做些什麼吃的，碾碎了直接煮出來，鐵娃和鐵蛋表示寧可吃爹煮的肉粥……
李雲秀之前找周大哥定做豆腐的模具總算是有了用武之地。
做豆腐是一件很費功夫的事情，而且集市上也不是隨時都有得賣，一般都是祖傳的手藝，有人挑著豆腐這裏村走走那裏村串串也就賣完了。
大溪村沒有人家會做豆腐，也就偶爾其他村裏有賣不完的豆腐才有得買。
好吧，李雲秀承認自己是饞這口了，她還想喝豆香濃鬱的豆漿。
她特意留出來兩盆豆漿，準備等會自家喝點，大嫂二嫂家也送去一些。
好歹人家昨天剛幫了自己，一點吃的喝的也是心意。
點豆腐的鹵水是李雲秀拿酸菜水點的，她之前在網絡上看過可以用酸菜水點豆腐，還特意出了視頻來做酸菜，然後做豆腐。
酸菜的水要足夠酸，才能點成豆腐，李雲秀一邊倒著鹵水，一邊攪動著盆裏麵的豆漿。WwW.com
接著就是悶一會等鹵水和豆漿起反應，豆漿會變成清水狀，裏麵凝結起來的豆腐就可以用紗布過濾。
李雲秀拿著做豆腐的模具，把裝著豆腐的紗布放上去，拿東西壓住，把豆腐裏麵的水分都給壓出來。
這一個個步驟下來，都很費力氣，好在周北川在旁邊，最不缺的就是力氣。
等到豆腐被壓成了型，李雲秀心滿意足的揭開了紗布，白白胖胖的豆腐，手碰一下還會晃動。
“媳婦，你怎麼啥都會？”周北川看著成型的豆腐，挑了挑眉。
他的目光帶著探究的意味，李雲秀也不知道該怎麼回答。
總不能說是她現代學的吧。
這種做豆腐的手藝，一般都是家傳得，畢竟是吃飯的家夥，不可能隨隨便便就讓人學了去。
好在周北川沒有打破砂鍋問到底，見李雲秀打哈哈，他也不多問。
她自己留下了兩斤豆腐，自己家裏吃，然後又自己拿了兩個碗，一個碗裝上兩斤準備讓家裏兩個孩子跑個腿送去周大哥周二哥家。
“媳婦，剩下的豆腐，你是準備拿去賣？”周北川指了指在模具裏麵的豆腐，這裏起碼還有幾十斤豆腐。
“對！”李雲秀笑眯眯的點點頭，“如今集市上一斤豆腐賣多少？”
“兩文錢一斤。”周北川毫不猶豫的回答道。
他偶爾也買到過，所以知道，不過豆腐也算是很受歡迎的食物，老人小孩都適合吃，因此不愁賣。
“黃豆三文錢一斤，一斤黃豆大概能出三斤豆腐，不錯不錯，還是有得掙的。”李雲秀點點頭。
做豆腐，掙的也是個辛苦錢，起早貪黑的，李雲秀當然不指望自己靠賣這個發家。
她會把這個手藝傳授給別人，然後分成。
一家四口早餐就是豆漿配上李雲秀烙的雞蛋餅，簡單又方便。
豆漿香醇濃鬱，配上一口雞蛋餅，別提多美了，鐵娃和鐵蛋都吃得特別香。
“等會你們去大伯二伯家裏，把豆腐和豆漿送過去，記得叫她們豆漿要煮滾了再喝，明白嘛？”李雲秀仔細的交代他們。