威廉正待下文，連忙轉身喊來了食堂的服務生，叫他拿紅酒過來，隨後對顏複寧笑著說道：“非常抱歉，我們牛津的酒沒得選，他送過來喝什麼，我們就隻能喝什麼.....”
“沒關係，其實我對品酒什麼的一竅不通，我隻是喜歡那種有點醉的狀態下去思考問題，那會讓我有無所不能的感覺.....”
“對！對！我也是這樣，尤其是微醉之後，在做出來一道巨難的題目之後，那種快感，簡直讓人無法形容。”威廉也興奮了起來，眉飛色舞的說。
“那我們可要好好的喝一杯！”顏複寧其實不怎麼愛喝酒，更沒有在喝了酒之後思考問題的習慣，但英國人極少有不愛喝酒的，並且英國年輕人中有一種以狂飲、濫飲、一醉方休為榮的不良文化，很多年輕人都經常因受同伴壓力而被迫拚酒，就算是貴族也不能免俗，因此顏複寧便把自己教授的愛好安到了自己的身上。
“當然....我記得有句華夏諺語是怎麼說的？”威廉頓了一下，用他憋足的中文說道：“酒逢知己千杯少！”
於是顏複寧和馮貞貞都應景的笑了起來。
等穿著燕尾服、白襯衣打著黑色領結的服務生端著一瓶沒有標簽的紅酒走過來的時候，威廉解釋道：“我們學院的紅酒是全部撕掉了商標的，這些葡萄酒全部來自在三一學院的地下，那裏有一個藏有數千瓶葡萄酒的酒窖，都是那些愛好品酒的導師們搜羅來的，不過我們品嚐的時候必須盲品，所謂‘盲品’就是在未知酒標信息條件下進行的一種品酒方式，由我們通過品嚐來判斷葡萄品種、產地和年份等特征.....如果沒說對，那麼對不起，你就不能喝下一杯了.....”
“哦！這是我覺得你們學院最棒的一條規則了！要不然你們這些人就會毫無顧忌的把酒窖裏的藏品給喝光.....”一旁的格溫.西摩放下刀叉，用餐巾擦擦了嘴微笑著說。
顏複寧卻覺得這條規則實在糟透了，早知道有這麼一天，他一定會認真的研究紅酒，但眼下隻能寄希望於威廉對紅酒很有研究，要不然他的計劃就可能要涼了，他看著帶著手套服務生，把紅酒擱在手臂上搭著的白色餐巾上，緩緩的給他的杯子裏傾倒了三分之一杯紅酒，假作遺憾的說道：“如果是我，估計隻有喝這一杯的資格.....”
威廉還沒有說話，格溫.西摩便道：“千萬不要害怕沒有酒喝，坐在你麵前的就是牛津葡萄酒協會的副會長，每次品酒會，他都是最熱情的組織者！”
“格溫，你這樣說就是對我的誤解了，你也知道我們家裏有兩個酒莊，如今我正致力於把我們家的酒推向華國市場，近年來歐洲葡萄酒消費呈下降趨勢，預計每年將減少3，390萬箱，而亞洲和美洲均以強勁的勢頭增長，預計將分別增長3，570萬箱和2，380萬箱，這其中華國的增幅在16.6%，上次我和貞貞不就是在討論這個事情嗎？所以，喝酒對我來說可不是放鬆，而是工作.....”
“既然這樣，威廉，這個事情就交給我來幫你做吧！說到喝酒，也許我比你更擅長，至少我不會沒有節製的喝到爛醉。”
見格溫和威廉之間的氣氛似乎有些小火苗，馮貞貞笑著說道：“其實我覺得偶爾讓男人們喝醉也是件好事，尤其是他們這種搞研究的，平時的壓力就很大了，要是周末情緒還得不到釋放，就會越堆積越多....”
“對！對！貞貞說的有道理！”威廉連忙附和。
“貞貞你是不知道！威廉常年喝的不省人事，怎麼推都起不來？不僅如此，答應我的事情還經常放鴿子，我打電話不接，要不是我衝到他家裏發現他確實是在睡覺，我都認為他一定找了別的女人.....”格溫有些氣憤的說。
威廉則在苦笑。
隻有顏複寧知道威廉為什麼有口難辯，實際上這也是他一直不找女朋友的原因之一。
格溫見威廉沒有辯解，舉起已經被服務生倒了酒的杯子說道：“幹杯，為了英國人的紳士風格被你給敗壞的一幹二淨.....”
於是四個人都舉起了杯子，在把這一杯紅酒喝下去之前，威廉可憐兮兮的說道：“那我今天能夠陪克裏斯多喝幾杯嗎？”
格溫.西摩看了看馮貞貞又看了看顏複寧，“好吧！看在貞貞和克裏斯的麵子上.....”
威廉聽到格溫.西摩的話，晃動了幾下酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嚐一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去並對一旁的服務生說道：“毫無疑問這是2001年的史密斯拉菲特(ChateauSmithHautLafitte)，至於產地和葡萄品種就不需要詳細說了吧？”