下午泡上黃豆到現在已經有五六個小時了，江知暖撈起了一把瞧了瞧，雖然沒有完全泡脹，不過也差不多了，再不做，明天這豆腐就成不了了，江知暖決定不等了，直接撈起來磨豆子。
隻是這石碾跟石磨還不太一樣，本來就不是專業磨豆腐的，又經過江知暖一番改造，在這石碾邊上愣是鑿出個小洞，好讓磨出來的豆渣豆汁能順著小洞流到一旁的木桶裏。
“這體力活，我來吧。”
江知暖也沒跟張雙柱客氣，則磨豆子得兩人分工，一人負責往上撒豆子，一人推碾子。
泡過的豆子很好碾壓，倒是也不費什麼力氣。
碾壓好的豆汁混著豆渣被江知暖順著小洞掃進了下麵接著的木桶裏，不到一個時辰，這些黃豆全部碾完了。
“辛苦了，雙柱哥。”
張雙柱抹了一把頭上的汗有些憨憨的笑著：“不辛苦，接下來做什麼？”
江知暖將準備好的紗布拿了出來：“咱們先過濾一遍，將這豆渣過濾出去。”
也沒有多餘的工具，江知暖將大鐵鍋騰出來一口，直接站在灶台邊上，將磨好的豆渣豆汁直接用葫蘆瓢舀進紗布裏，讓著豆汁過濾下去，留下豆渣。
這個過程也持續了大約一盞茶的時間，等最終擰完紗布裏的豆渣之後，江知暖已經累得有些直不起腰了。
狄青在一旁瞧著，眼底滿是心疼。
“還要做什麼？我來吧。”
江知暖回頭給了他一個安心的微笑：“還要燒火呀，大火幫我把這豆漿煮開。”
狄青有些失落，他似乎隻能坐在這裏一動不動的燒火，別的忙也幫不上。
舅舅拎著殺幹淨的雞鴨上來，在廚房旁邊又用幹淨的山泉水洗了一遍這才放在桌子上：“都弄好了，還有啥活？”
江知暖連忙搖頭：“舅舅你快回去休息吧，沒啥活了，我們等這鍋裏的豆漿開了，也去休息了。”說罷又看向張雙柱讓他也趕緊去休息。
這古時候沒有電呀，他們平日裏都習慣了日出而作日入而息的，江知暖算了算時辰，現在差不多已經是淩晨了，眼看瞧著舅舅和雙柱哥的臉上都已經露出了疲色。
“你和狄青去休息，我來燒鍋。”
“舅舅，您趕緊和雙柱哥去休息吧，明日還有事情要你們幫忙做呢，我這燒開了就去睡，沒多長時間了。”
見江知暖堅持，舅舅隻能先和張雙柱回去休息。
張阿伯睡得房間是打了兩張床的，專門給他們父子兩個居住的，就挨著舅舅的房間。
舅舅將自己屋裏的鋪蓋拿了一床遞給張雙柱：“天也不冷，先湊合一下。”
江知暖有些懊悔，今天去鎮上的時候怎麼就忘了買現成的鋪蓋和被子呢，雖然價格貴是貴點，可是等自己的棉花長出來再做的話，要小半年過去了，家裏來了客人都沒被子，這可是招待不周了。
看來，還是得抽時間繼續薅鴨毛，不花錢的鴨絨被子，怎麼也得先做出它兩條來。
狄青心疼江知暖忙活了一整天：“隻等燒開鍋的話，我自己來就可以了。”
江知暖將另外的鐵鍋裏倒滿了水也開始燒起來，忙了一天也出了一天的臭汗，一會兒她得洗個熱水澡再睡覺。
這做豆腐，還有最關鍵的步驟，可不止是燒開了豆漿就能完事的。