陸遠沒有要甜點和開胃菜，直接點了一瓶03年的紅酒和一份惠靈頓牛排。
紅酒沒什麼，就是貴一些罷了，客人執意點，正常上就是了。惠靈頓牛排嘛……平時點的人還真不多，一是因為它貴，二是因為不好做，費事兒，廚師不願意折騰，客人也不願意等太久，搞不好菜上來搞起刀叉一嚐，還不如普通牛排好吃。
為什麼這麼說呢？惠靈頓牛排被譽為最優雅的英國菜，完美的惠靈頓牛排裏麵是三分熟的菲力，外麵包著一層酥皮，要經過煎牛排，裹酥皮，上烤箱這三大步驟，當然，中間還有冷藏和加料這些小項目，等一個小時能吃到嘴裏就不錯了，而且這是一道非常考驗廚師功底的菜，且不說醬料的準備工作，單就烹調而言，一旦火候掌握不好，牛排的肉汁會把酥皮弄濕，這樣便沒了酥脆的口感，算是失敗品，問題的關鍵是，因為外麵包著一層酥皮，根本無法用肉眼判斷牛排有幾分熟，酥皮、牛排和蘑孤醬的食材質量，同樣會影響受熱，哪怕是一些有名的大廚掌勺，稍不注意也會變成一道沒有靈魂的平庸之作。
所以才說這是一道非常考研廚師功底的菜，如果是沒有多年經驗的廚師接單，就等著被味蕾挑剔的客人退菜吧。
陸遠要了一瓶03年的波爾多紅酒，還說醒酒的時間足夠廚師忙活的了，這一看就是會享受，知門道的客人，侍應生不敢怠慢，特地跑了一趟後廚，把客人的要求交代一遍。
一個小時，菜好了。
他說牛排是涼的，這是要拿人當狗喂啊，侍應生隻好致歉退菜。
又一個小時，菜好了。
他說酥皮烤焦了，沒法吃，侍應生再次致歉，端著盤子走了。
第三個小時，菜好了，這次是主廚做的。
然而他還是沒吃，拿著餐叉和餐刀比劃兩下，說牛排煎過了，太幹太老，跟牛蹄筋一樣，還諷刺灰鯨餐廳位於繁華地段，廚師卻很一般，做的菜也太難吃了。
這一次他不僅要退菜，還要退那瓶紅酒，因為都醒了兩個多小時，早變味兒了。
侍應生也不是傻子，意識到這小子就是來挑事的，便把事情告訴了經理，馮宇方過來一看，喲嗬，這不就是江浩坤給他的那張簡曆上的人嗎？
他很配合地到後廚把史蒂文請了出來。
“這道惠靈頓牛排我們已經做了三次了，你確定吃過這道菜嗎，先生？”
史蒂文是用英語問的。
陸遠拒絕了馮宇方的翻譯，反問道：“你確定你會做這道惠靈頓牛排嗎？”
史蒂文用他不標準的中文說道：“你在侮辱我。”
陸遠一副小人得誌的嘴臉：“你說我侮辱你？來，嚐嚐，嚐嚐你自己做的菜，哦，抱歉，我講話太大聲了，下次注意，下次注意。”
“……”史蒂文的中文儲備不足以應付當下局麵，可能他做的惠靈頓牛排確實不夠完美，但是對方用“不會做”來形容，就很過分了。
陸遠拿眼一瞟周圍：“這次我小點聲哈，惠靈頓牛排呢，我可以教你做，但是你必須帶我去你的後廚看看。”
史蒂文剛要說“跟我來”。
這時餐廳角落，背對陸遠的餐桌上響起一道掌聲。
“這位先生為了試這道惠靈頓牛排，足足等了三個小時，毅力不錯，不過我覺得比起吃，更多地是要踢館裝x吧？”
聲音響起瞬間，陸遠臉色變了，往餐廳角落一看，果然，說話的不是別人，正是他的死對頭江浩坤。
作為一個沒味覺的廚子，這三個小時他等得很緊張，也沒有仔細觀察周圍環境，更不要說江浩坤還是背對著他。.伍2⓪.С○м҈
“你怎麼在這兒？”
餐廳坐北朝南，敞開門做生意，我為什麼不能在這兒。
林躍笑眯眯地看著他：“陸遠，你既然這麼了解惠靈頓牛排，那能不能告訴大家它的來曆？”
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