林雲嫣放下了碗，眉宇漸漸舒展開來。
湯是好湯。
湯色清亮，不顯油膩，帶了一些胡椒的辛辣，入口些微刺激之餘，讓湯越發鮮甜。
隆冬時節裏飲這麼一碗，暖到五髒六腑，渾身都很舒坦。
“何家嬤嬤的手藝確實厲害。”林雲嫣歎道。
徐簡沒有說話，隻靜靜等著林雲嫣往下說。
倘若僅僅味道好，她先前不會是那麼一個神情。
林雲嫣梳理了下思緒。
半年前，陳桂就跟她提過一嘴，說何家嬤嬤做菜一等一的好吃。
別說京中那麼多做買賣的酒樓飯館，便是誠意伯府的廚子恐怕都要認輸。
林雲嫣聽過就算。
倒不是質疑陳桂誇大其詞，而是她沒有特別上心。
之後，她也嚐過何家嬤嬤熬煮的甜羹，軟糯香甜，是她喜歡的味道。
但正兒八經的膳食，今兒是頭一回嚐。
這一嚐，她便明白了陳桂所言非虛。
“何家嬤嬤師從哪位高人？”林雲嫣問道。
這就把徐簡問倒了。
他道：“早年間，她是輔國公府裏的廚娘，在我出生之前，她就因嫁人出府了。
直到前幾年，祖父病中懷念老口味，讓人來桃核齋後院請她做兩道菜嚐嚐，我才知道這裏。
祖父臨終前交代過，何家人端正、足以信賴。
嚐過她的手藝後，我也習慣來這兒用飯。
至於她在當國公府廚娘之前，又在哪兒當差，你若想知道，等下把嬤嬤叫來問問。”
林雲嫣道：“嬤嬤燉湯的口味，與我幼年在慈寧宮裏喝的湯，很是相像。”
徐簡聞言，眉梢微微一揚。
而後，他就見林雲嫣拿起筷子，夾了一口糖醋肉。
林雲嫣用飯很斯文，細嚼慢咽的，她正細細品著，看起來十分認真。
認真得叫徐簡都好奇，這糖醋肉到底能品出什麼端倪來。
這麼想著，徐簡也夾了一塊嚐了。
比往日味道濃鬱，自然也是好吃的。
“醋多、糖也重，”林雲嫣道，“我有好些年沒吃過這樣的了。”
說著，她又嚐了別的。
等幾道菜色全都嚐了一遍，林雲嫣下了判斷：“嬤嬤做菜的調味，很合皇太後的心意。”
皇太後口味重，她就好這一口。
隻是對幼年的林雲嫣來說，飲食上不能全跟著皇太後來。
等她稍長大一些，才漸漸地沒有那麼講究，也喜歡跟著皇太後用膳。
可惜，這種濃鬱口味也沒用幾年。
皇太後上年紀了，禦醫們千叮嚀萬囑咐的，讓她口輕些，莫要跟年輕時候似的。
娘娘煩不勝煩，卻也知道身體要緊，這四五年來慢慢調整著。
現今，慈寧宮裏擺桌，也沒有從前那等濃鬱滋味了。
今天，林雲嫣突然嚐到曾經那樣的味道，懷念自是懷念，同時也心中也滿是疑問。
不確實是不是年頭久了、自己嚐錯了，才會擰著眉頭，仔細分辨。
“廚藝需要練習，”林雲嫣道，“沒有重複地做過大量的好菜，技巧無法純熟。”
好菜，需要好料，需要錢。