輕工業部和農業人民委員會屬下的各家食品企業：糧食加工廠、海產品加工廠、食品廠全部擴大了規模，增加了人員。850名歸化民員工分為二班工作，取消所有休假。按照一周工作7天，每天運作24小時的速度進行生產。
從博鋪前往各食品廠的道路經過了翻修，全部改為高等級煤渣硬化道路。沉重的牛車和輕便的紫電手推車在道路上奔走，車輪滾滾。工廠大門從早到晚都車進車出之外，看上去跟其它工業區裏的工廠沒有什麼區別。不過在生產加入大量香料的速食品的時候，附近的人就能聞到濃濃的香味。
食品廠每天有許許多多的車輛進進出出搬運貨物。有的甚至食用車載的冷藏櫃送來得：150公斤一筐的各種蔬菜；50公斤一袋的糙米、米粉、豆子；100公斤一包的紅薯幹和紅薯粉；50公斤一筐的水果；50公斤一包的蔗糖和食鹽；5公斤一包的香料；50公斤的一箱的鹹魚和鮮魚；5公升包裝的魚露……最後是最為稀罕的食品：油脂。用5公升容量木桶或者陶瓷罐包裝著。裏麵的內容五花八門：除了常見的豆油和豬油，還有腥味撲鼻的魚油和各式各樣的可供人食用的植物油。
新建的廠房地麵和牆壁行全部貼著瓷磚，采光使用成排的玻璃窗，通風窗口安裝著多層紗窗，從一般的粗紗一直到可以做衣服的細紗。阻絕了那怕最細小的飛蟲進入。工人進出車間都要淌石灰水池，換衣服，雙手要仔細洗過。工人們穿著白色工作服、戴著頭罩和口罩，腳穿油布套鞋加工著原料。大多數原料都經過研磨成粉，蔬菜和水果被加工成糊或者幹製品。然後再按照配方不斷把各種原料倒進大鍋裏進行加工。然後在攪拌鍋裏加水進行攪拌――攪拌鍋用天頂上的傳動軸輸送來得蒸汽機動力驅動，一個新近安裝的大號的攪拌鍋一次可以攪拌250公斤的原料。
工業口暫時無法生產出不鏽鋼，因為成本和能源的問題也不能製造鋁。因而食品廠裏的大多數加工設備用得是鐵皮鍍錫，也有少數小尺寸的加工設備用得是銅，有些用玻璃器或者陶瓷器。
攪拌均與之後的糊狀物被蒸汽加熱到100℃，確保食品完全煮熟。然後糊狀物被灌注入模具，模具安裝轉動的鏈板上被牽引進入煤氣加熱的連續窯進行烘幹。烘幹過程中收縮的餅幹在鏈板回旋的時候自動從模具中脫落出來掉在馬口鐵皮的大托盤上。
由於沒有乳膠手套，工人們除了在進入車間前要用消毒劑消毒雙手之外，在包裝的時候不準用手接觸食品和包裝紙。全部用夾子進行操作。
包裝完畢的救濟口糧被放進消毒室，用專用鍋爐燒出得過熱幹蒸汽加熱到120℃，再冷卻到40℃。滅菌消毒之後口糧裝入一個標準20升木箱。木箱內襯有柿油塗過得油紙，確保不會透水。然後箱子裏放入一包石灰作為幹燥劑。石灰包上印刷著醒目的黑色字體：“可回收物資，注意回收！”――不僅是石灰包，紙盒和木箱上同樣有類似的警告。
除了供應個人隨時可以食用的救濟口糧之外，食品廠還生產多人食用的救濟口糧，在成分上完全一樣，不過被製造成2.5公斤大小的塊狀物。在使用的時候砸碎後加水煮成糊狀物。被稱為“一號就地救濟口糧”。這種口糧是用在在災害發生地設立難民救濟所招募難民的時候使用。WwW.com
為了保證維生素的供給，避免飲食單一缺乏維生素出現腳氣病和敗血症，食品廠除了生產速食湯塊，還將製造1.5萬公斤脫水蔬菜和水果幹。另外糧食加工廠要準備5萬公斤的糙米――用來在中轉營地準備夥食用。糙米同樣經過加工：被先煮成米飯，然後徹底的烘幹。這樣不需要太多的燃料就可以煮成稀飯。緊急的時候，也可以直接食用。(未完待續。)(未完待續。)
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