沈府廚房的人非常高效,胤禛才傳令下去沒多久,廚房的人就送來了一大桌美食,餓得要前胸貼後背了的連翹也不講什麼客氣,馬上開吃。
“這‘鲃肺湯’真是好吃!”連翹第一筷就吃她想吃的“鲃肺湯”,因為味道比她前世吃過的還要美味好吃,讓她忍不住歎息出聲。
這沈府的廚子手藝真是好,竟能做出如此美味好吃的“鲃肺湯”。
“鲃肺湯”號稱姑蘇十大名菜之一,“鲃肺湯”魚肝肥嫩,浮於湯麵,魚肉細膩,湯清味美。
“鲃肺湯”還挺難做的,除了要一尾活鲃魚,還要火腿片,和熟豬油,以及香菇片、春筍片、豌豆苗。
要的佐料也有點多,要放紹酒、精鹽、味精和白胡椒粉,還要放蔥末,而且需要半鍋雞湯。
不過雖知道做法,但她以前還從未自己做過“鲃肺湯”,等以後她找個機會自己做一回“鲃肺湯”,希望有現在吃著的好吃美味。
“這道雪花蟹鬥也不錯,也很好吃,你嚐嚐。”坐連翹對麵的胤禛看著連翹那一臉陶醉的表情,忍不住揚了揚唇角,拿起筷子給她夾菜。
幸好屋裏並無人伺候,隻有胤禛和連翹兩個人,不然看到胤禛竟麵露溫柔的給連翹夾菜,一定會非常震驚,驚嚇得不輕。
胤禛總是一副麵無表情,很冷酷的樣子,都難得對人露出表情,更別提出溫柔的給人夾菜了。
連翹抬眸看向胤禛,對他給她夾菜有些意外,猶豫了一下,點了點頭,沒有拒絕,吃起了他給的“雪花蟹鬥”。
她早聽過“雪花蟹鬥”了,但一直沒有機會吃,既然他都夾來了,自己就吃吧。
都吃了他叫人做來的“鲃肺湯”了,那再吃他給的“雪花蟹鬥”也沒什麼。
“這‘雪花蟹鬥’果然名不虛傳,真好吃!”連翹吃了“雪花蟹鬥”後,雙眼一亮,稱讚道。
“雪花蟹鬥”也是一道有名的姑蘇名菜,是在芙蓉蟹的基礎上創製的一款名菜。此菜以蟹殼作為容器,潔白如雪的蛋泡,稍作點綴,色、香、味、形並俱,不僅十分美味好吃,還很好看。
“你再試試這道‘母油船鴨’。”胤禛再次給連翹夾菜。
連翹立即品嚐起“母油船鴨”,這道“母油船鴨”比之前吃的“鲃肺湯”和“雪花蟹鬥”都還要好吃美味,不過名氣沒有“鲃肺湯”和“雪花蟹鬥”那麼大,不過也算是姑蘇的名菜。
連翹以前聽說過,“母油船鴨”的母油,即黃豆醬經大伏天釀製而出的原醬油,鮮醇無比,為醬油之極品。將麻鴨洗淨後,均勻塗抹上一層母油,再將麻鴨油炸。然後把麻鴨同豬蹄一起放入砂鍋中,在砂鍋中慢慢焐熟,熟了後“母油船鴨”便成了。
胤禛等連翹吃完“母油船鴨”,又給她夾別的菜,整頓飯他都一直給連翹夾菜,伺候連翹吃飯的感覺,這讓連翹對他的印象好了不少,沒有之前那麼討厭他了。