買完所有的食材,三人開車返回店裏,把所有的食材整理好,分別放在兩個不同的地方。
那些贈品放到隔壁的儲存間,免得到時候用起來亂手亂腳。
徐房山站在門口抽煙,見到對麵麵包車停在小店門口,大步穿過馬路走進店裏。
“葉老板,今天買的東西夠多的。”
他望著廚房裏滿滿當當的食材,手裏拎著的幾斤活蝦遞到他麵前,“生醃蝦的話是不是要提前醃好?”
葉成接過他手中的袋子,看了一眼裏麵的蝦,確認過都特別新鮮,拿出盆子放進裏邊,小心翼翼的處理著每隻蝦。
每隻活蝦處理幹淨後放進盆裏,倒入高度白酒清洗一次,再放進空盆裏繼續清洗。
讓高度白酒滲透到每隻蝦裏,再放入其他的佐料,蓋上保鮮膜,放入冷藏櫃。
冷藏的話會讓蝦更入味。
“葉老板,你這手藝不錯呀,蝦這麼快就被你解決,我那邊還有幾隻龍蝦和螃蟹在打著氧,晚上交給你處理了。”
“等沒人的時候,你直接拿過來就行,給我的菜單基本上都沒有問題,沒有的食材也能找到代替的放心吧,不會有問題。”
葉成淡淡一笑,摘掉圍裙去了壺茶水與他坐在桌子旁,與他聊起來。
“交給你,我肯定放心。”
徐房山雙朗的笑著。
“你還當過兵,之前怎麼沒有聽你提起過?”
葉成不是聽他說要請戰友吃飯,根本就不知道徐房山當年還當過兵。
“是啊,雖然當兵的時間不太多,那段日子對我們老哥幾個來說是這輩子最難忘的。”
提到當年當兵的事情,徐房山一臉的感慨,口袋裏摸出香煙掉在嘴裏,講述著當年當兵最有意思的事情。
葉成聽的津津有味,要不是年輕的時候老媽生過一場病,可能他也去當兵了,說起來也算是一種遺憾。
兩人聊到餘風的出現,便各自散開。
當天晚上,房裏所有的食材全部用完,葉成開始著手聚餐的菜單,上麵一些比較麻煩的都提前準備出來。
從徐房山的口中得知,他的戰友大概有二十人,小店有五張桌子,一張坐四個人,剛剛好。
也就是說所有的菜都要一式四份,他買的菜量比較大,一式四份的話也沒有問題。
酒自然是徐房山自己準備,和他就沒有關係了。
“咚咚咚”的聲音充斥在小店裏。
店裏剩的客人並不多,鄭君偉於峰在廚房幫忙清洗著食材,並將每一個菜品所需要的食材放在一起。
送走所有的客人已經是夜裏8:30,王雪和王芳收拾完店鋪,已經切好的涼菜先放在每張桌子,還有現成的醬肉包叉燒包分別擺放在盤裏,四張桌子上各擺上二十個。
所有的配菜全部切完,小店的門從外麵推開,幾道身影前前後後的走進,見到狹窄的空間並沒有太大的情緒,各自坐在桌子旁爽朗的笑著。
不一會,徐房山便匆匆趕過來,懷裏抱著四瓶茅台,分別放在桌麵,與幾位戰友打著招呼。
或許是許久沒有見麵,大家似乎有著說不完的話題。
“來來,給大家介紹一下,這位是葉老板,你們可能對他有些陌生,他可是我們這片大名人,不是他的話,我們這些店鋪都是半死不活的。”
徐房山在門口給大家介紹著,一臉的激動。