“哦,好,那我來做,今天保管讓你吃上全魚盛宴!”
愣了愣後,顧初立刻反應了過來,朝著傅景煜露出了個明媚的笑容,從凳子上跳了下來。
其實也沒有什麼特別的糾結,這些天的相處下來,她至少覺得他們已經是朋友了。
傅景煜見顧初對自己剛剛的稱呼,並沒有什麼反感的情緒,心底也暗自鬆了一口氣。
這感覺就像是過獨木橋,小心翼翼、提心吊膽的,生怕自己一個不注意,就會淹沒在湍急的河流中。
“好。”
顧初把魚和刀以及砧板全都拿進了廚房,然後拿起菜刀,幹脆利落的就把魚砍成了好幾段。
她準備做個剁椒魚頭,再來個酸菜魚,剩下的魚肉都做成魚肉小丸子。
先做個剁椒魚頭,顧初把兩個魚頭收拾幹淨後,撒上些鹽和料酒,放在邊上醃製一會兒。
又拿了些蒜、薑和辣椒,等到拿辣椒的時候,顧初猶豫了一下,看向了傅景煜。
“傅景煜,你能吃辣嗎?”
傅景煜看著顧初抓住一把辣椒的小手,有些戀戀不舍的樣子,覺得她應該是想吃辣的,眼眸閃爍了一瞬,就立刻就正色回答道。
“我可以吃辣,需要我幫什麼忙嗎?”
“好,那你煮個飯吧,我做一個剁椒魚頭,再做一個酸菜魚,最後再來個魚肉小丸子。”
顧初聞言,立刻就露出了個發自內心的笑容,眼眸都有些發亮,她都好久沒吃辣了,還真有些饞了呢。www.qqxs9.com
“好,那我怎麼去做飯。”
傅景煜點點頭,就去櫃子裏拿了些大米。
顧初則是把蒜、薑和辣椒都放在砧板上,全都切成了碎末後,就放在了一邊。
醃製魚頭還要些時間,就準備先做個酸菜魚,顧初按照書上的步驟一步一步的把魚切片,有些驚奇,竟然真的把骨頭全剃掉了。
在切了片的魚中,加入了一些鹽、油、料酒和玉米澱粉,抓勻後放置幾分鍾,又切了些蔥薑蒜。
然後把蔥薑蒜放入鍋中爆炒,炒出香味後,再把醃製好的魚和酸菜,下進去一起炒。
翻炒幾分鍾後,再加入一些清水,沒過一會兒,一碗香噴噴的酸菜魚就出爐了。
真的是把顧初給看饞了,連在一旁慢悠悠做飯,時不時偷瞄幾眼顧初的傅景煜,看著這色香味俱全的菜,都有些眼饞。
做完酸菜魚,剛剛醃製的魚頭時間就差不多了,顧初把它拿水衝洗幹淨,這樣做出來的魚頭就沒有腥味兒。
再把幾根蔥和薑片放到盤子底部,然後放上洗好的魚頭,把蒜薑和辣椒碎末全都抹在魚頭上。
直接放在鍋裏蒸上十分鍾,拿出來後,往上麵撒上一層熱油。
那滋啦滋啦的熱油聲,就好似有個小人在耳朵上跳舞。
那股肆意蔓延的摻著些辣意的香味,比剛剛的酸菜魚更加直接。
直衝人的天靈蓋,讓顧初都忍不住咽了咽口水。
傅景煜把酸菜魚和剁椒魚頭端上桌後,就站到顧初身旁看著她。
最後還差個魚肉丸子,顧初指揮著他把魚肉切成碎末,自己則是去準備做魚丸的配料。