第一百一十四章 火鍋與辣椒(1 / 2)

乾京城,睿王府。

節度使們已經走了幾日了,齊楓將心腹好友們全都找來。

範質、三傑、魏原、蕭言、陸括、王衝之、符子原、齊瑩、薛青萍等人都在。

齊楓把他們都叫來,自然是因為他之前種下的種子開始收獲了。

此前,齊楓曾讓蕭言到自己最初的穿越之地查訪。

功夫不負有心人,蕭言沒有辜負齊楓的期待,還真查到了一個穿越之人,雖然那人已經死了,但他留下來的各種菜種、糧種可謂無價之寶。

由於齊楓之前沒有種植經驗,最重要的糧食種子他決定等到春天再種植,但種下了些可以跨冬的菜種。

現在,終於可以收獲了。

白菜、蘿卜、辣椒、茼蒿、大蔥、菠菜、香菜、韭菜、油菜等等。

一共收獲了十幾種蔬菜,不少都是這個時代沒有的,比如大白菜、菠菜等。

其中,齊楓最看重的自然是辣椒了。

這個時代是沒有辣椒的,但是不代表他們就吃得清淡。沒有辣椒,就用花椒代替,花椒才是這個時代辛味調料中的霸主,引得無數人盡折腰。

最常用的花椒用法就是用來做"胳炙",把肉剁碎至細密,和以薑、花椒、鹽、豉外麵再裹一層肉泥,然後炙烤。吃起來跟前世的烤肉丸似的,鮮美的肉味融合花椒的麻香,味道甚好。

齊楓第一次吃到這道菜時,還以為又回到了現代。

除了花椒之外,薑、茱萸、扶留藤、桂、芥辣同樣也作為辛辣調料,其中使用最多就是花椒、薑以及茱萸,被稱為“民間三香”。

但是時間長了,齊楓還是頗為懷念前世的辣椒。他本來就是個喜歡重口味的無辣不歡,雖然這個時代也可以用其他材料替代辣椒,但他還是覺得不夠過癮。

這下好了,有了辣椒,又有了這麼多新鮮蔬菜,他首先想到的,就是涮火鍋。

如果沒有辣椒,他是不會吃火鍋的,畢竟他又不喜歡清湯至於說火鍋底料和吃火鍋的鍋子,反而很簡單,自己說出做法,讓王府上的廚子工匠DIY就是。

眾人圍坐一團,看著桌上這齊特的鍋子-如果火鍋也能被稱作鍋的話,撲通撲通冒著熱氣,鍋裏是已經燒得沸騰的水,也不知道加了什麼,紅彤彤的翻滾著。

鍋子周邊則是擺滿了肉類和蔬菜。有些蔬菜甚至都沒有見過。

"殿下,您這是又發明出了什麼新吃法?"

說話的人是符子原,他本就是個吃貨,聽齊楓說邀請他來赴宴就興衝衝的來了。

結果,額,這是要讓他們吃生的?

齊楓卻笑了笑,沒有說話,慢條斯理的檢查火頭,又一一的將一些菜倒入鍋中,還頗有一點火鍋店服務員的感覺。

"這東西,叫火鍋!"

"火鍋?"

眾人一聽這個詞,都覺得很形象,鍋子底下架著火,確實是火鍋。

“範先生,吃火鍋,可是相當的有講究。有些菜,熟的快,隻需要刷一刷就可以了比如說羊肉。而有些菜呢,需要燉一段時間才能吃,比如這個雞爪吧。”