李曉西風風火火的跑出去，過了二十多分鍾，用筐子拎著個大豬頭回來了。
楊文珍都驚呆了：“媽，還真要弄豬頭啊，這麼熱的天，做出來當天就得吃完，不然就該放壞了。”
李曉西豪爽道：“吃！放開了吃！咱們四個人，還能吃不完一個豬頭嗎？”
楊文珍：“……”
可能還真吃不完。
但是楊文遠和楊勇明顯和她不是同樣的想法，他們都覺得自己平時吃肉都是克製著的，從來沒有放開量吃過，哪次都吃的不盡興。這回要可勁兒吃。
楊文遠：“姐，吃一天呢，肯定能吃完。”
這會兒，他也不擔心自己被補成豬腦子了。
楊文珍歎氣，說道：“那你燒火，我來做吧。我去買點調料。”
李曉西：“調料家裏都有，還買啥啊。”
楊文珍：“家裏就隻有蔥薑蒜和花椒，平時炒菜就算了，燉肉還差得遠。我至少得去買點丁香、小茴香、白芷、白蔻、草蔻、陳皮、甘草、香果、香葉、八角、桂皮、草果、山奈。”
這些東西村裏的小賣部幾乎都沒有，得去衛生所抓，那兒有個大中藥櫃子，大部分都能買到。
聽著楊文珍報出這一堆名字，李曉西撇撇嘴，小聲嘀咕，“瞎講究，那是肉啊，隨便煮煮都好吃。”
等到她吃上楊文珍牌鹵豬頭，她的觀念就發生了翻天覆地的變化。隨便煮煮和認真鹵鹵，差別真的太大了！
楊勇說道：“這比副食店裏買的好吃多了。”
楊文遠也說：“我同學從縣城的商店裏買的也沒有這個好吃。”
一家人幹掉一個豬頭，除了楊文珍，另外三個撐的直哼哼。為了消化食兒，三個人到地裏幹活到烏漆嘛黑才回來。
李曉西吃的時候沒有誇誇，但是第二天早上，她興衝衝的買回一些豬下水，跟楊文珍說：“咱們今天鹵這個吃唄。”
楊文珍：“……”
楊文遠湊過來一看，誇張道：“喲，媽，日子不過啦？”
李曉西伸手把他撥拉到一邊，跟楊文珍說：“你說，我來做。我得試試我做的好吃不好吃。”
楊文珍：“行叭。”
李曉西是個幹活老手，對火候的把握是楊文遠比不了的，所以，她煮出來的東西，比昨天的豬頭還要更好一點。
楊文珍看見她媽一臉憧憬，笑得跟朵花兒一樣，眼珠兒一轉，說道：“這個調料配方還不是最好的，還可以調整一下。咱們村裏買不了這麼齊全，下次我從鎮上尋摸一下，買齊了再做一次，比這還好吃。”
李曉西筷子一放：“別下次了，你說出來我和你爸去趕集買，我記得集上有個賣調料的。”
楊文珍：“好吧。”
她不但列出了單子，還帶著楊勇把字都認了一遍。她爹初小畢業，很多字都認不全。
接下來的幾天，李曉西和楊勇就熱衷於趕集，不但把調料買齊了，還考察了市場行情，跟屠戶商定了豬下水的供應，然後宣布：“我和你爸要去趕集賣鹵肉了。”
楊文珍：“……”
她就知道。
楊文遠：“咱家的鹵肉肯定好賣啊。比別家都好吃。”
李曉西：“對對對，不光好吃，咱們家的鹵肉看著還好看呢。等我和你爸賣鹵肉賺了錢，珍珍也不用把工資再交給我們了。以後你倆要嫁人、娶媳婦兒，都能更風光了。”