江醜兒提出為三個店分別做出讓客人無法拒絕的理由。
江醜兒對於同樂麻將的辦法是，舉辦一屆“雀聖大賽”，拔得頭籌者，獎勵銀子一萬兩，純金的獎牌，獎杯，同樂麻將榮譽牆上，寫上他的大名，每一位前來打麻將的客人，都可以看到他的名字。
並且製定了詳細的比賽規則，分別個人賽與團體賽。
個人賽：選手單人參賽，按照抽簽分組比賽。
團體賽：以團隊為單位參賽，由多名選手組成，按照抽簽分組比賽。
比賽人數：個人賽采取4人製，團體賽采取4-8人製。
比賽總局數：個人賽總局數為16局，團體賽總局數為64到128局不等。
每4局換座位，切換方向。
每局開始前按抽簽分配座位，先進者得1分，自摸得3分，加底得2分，杠開得2分，放炮扣1分。
最後以積分計算輸贏，比賽的宗旨是公平競爭，不管販夫走卒還是王孫貴胄都可以報名參加。
報名費僅需要一兩銀子，就算被淘汰了，可以在同樂麻將免費喝著茶水，看旁人繼續比賽。
全程有受過專業訓練的裁判員監督，力求認真、嚴肅、公正、準確執行裁判工作。
甚至為了這次策劃的比賽，江醜兒特意命人，定製了一批統一的服裝，還對服務人員進行了培訓。
此消息一出，上京整個就沸騰了！
普通人是為了那豐厚的獎金，如此巨款，足夠改變一家人的命
運，而富貴之人，更加看中那“雀聖”的名望。
一時間不論貧窮百姓還是達官顯貴，無不踴躍報名，光人數就高達千人。
甚至還有旁的地方的，聽聞了消息，特地趕過來的。
畢竟麻將風靡上京已經有些日子了，普通百姓家也能買的起一套木頭做的麻將。
江醜兒已經製作了不少，方便售賣，當然這些是不賺錢的，隻不過是讓百姓感受一下麻將的魅力。
真正賺錢的是，為達官貴人量身定製的麻將，至於其他人大膽仿製她也並不擔心，低端的，她賣的便宜，旁人做不到她大批量的製作，成本低，賣的也便宜，仿製根本賺不到錢。
而高端的，她昭寧夫人就是個活招牌，貴人們會找她定製，若是誰拿出旁處仿製品，還不得旁人笑掉大牙！
“雀聖大賽”如火如荼的籌備中，再加上江醜兒特意的交代人將這個話題炒熱，讓這股熱潮席卷了整個上京，甚至大瑞朝。
與此同時，江醜兒麻將的教導迎朋樓的大廚如何製作火鍋底料，並且請了能工巧匠，定製大批的火鍋，不光有四宮格的，還有九宮格的六宮格的。
因為江醜兒有研究出來幾種其他口味的火鍋，如藤椒的，金湯的，酸菜的，泡菜的，雞湯的，魚湯的，大骨湯的，再加上從前的麻辣的，總共十幾個種口味，擁有一款讓客戶愛不釋手。
本就有烤串風靡上京了，再配上從前隻有飛鴻樓有
的火鍋，而且更加的多樣化，並且最重要的是，價格便宜。
從前在飛鴻樓吃一頓，一家人動輒幾百兩銀子，而在迎朋樓一家人吃飽，頂多一百兩足夠了。