正宗的臭豆腐需要臭豆腐乳，這個年代顯然是沒有的，但沒關係，可以自己做啊。
開水一鍋，撒入白酒，蔥薑，鹽，花椒，大料，桂皮，鮮粉，最後倒點醬油。
煮開濾掉料渣，倒入無油無水的容器裏，放入鮮嫩的小豆腐，靜靜等待一周左右即可。
一周後，這臭豆腐已經很入味了。
江醜兒還沒打開罐子，就忍不住的幹嘔了起來。
“這是什麼東西啊，太臭了，整個廚房都是臭的！”
廚房裏的其他人對江醜兒的新作品很是好奇，隻不過一個個也都捂著鼻子。
江醜兒笑了笑，擺擺手解釋道。
“聞著臭吃起來香”
然而下一瞬，她忍不住又幹嘔了一下。
有人像抓到證據似的跳了起來，指著那壇子。
“你看你都幹嘔了，還說不臭，趕緊丟掉吧，這豆腐都發黴了。”
江醜兒拍了拍胸口，把那股幹嘔的情緒壓下去，無奈道。
“你可以不吃，但這東西好不容易做出來，怎麼能扔掉。”hTTps:\/\/WWw.GGDOWN8.org
說著，她打開容器，撲麵的臭味而來，除了江醜兒和徐師傅之外的其他人全都熏的遠遠地。
“徐師傅，你不怕臭嗎？”
江醜兒屏著呼吸氣道，因為徐師傅還使勁的聞了聞。
“不臭，不臭，可香了。”
徐師傅眨巴著眼睛道。
“這個可以吃了嗎，快撈出兩塊給我嚐嚐吧。”
這東西就是這樣，有人感覺臭不可聞，有人卻愛的要死，看起來徐師傅是屬於後者啊。
江醜兒默默地低下頭，剛想說話，又一陣幹嘔襲來。
她勉強忍耐著舀出一碗臭豆腐乳汁，又切了一籠好豆腐，每一塊都在乳汁裏過一遍，然後蓋上濕布，放在溫暖處發酵。
至於剛做好的腐乳，她讓廚子蒸了一屜饅頭，趁著饅頭熱乎夾碎了給塗在饅頭上。
“好吃嗎？”
廚房裏裏，有人好奇的上前，鼻子上堵著兩塊布，小心翼翼的看向吃到噴香的徐師傅。
“好吃，特別香。”
徐師傅吃的津津有味大聲道。
“我這輩子都沒吃過這麼香的東西，比上次的辣條還香！大家快嚐嚐”
他把塗了臭豆腐乳的熱饅頭湊過來，濃烈的臭味襲來，好幾人差點當場昏倒。
“不了，不了，還是你吃吧。”
眾人訕笑著離開，要是辣條，大家還能興高采烈的嚐嚐，這東西，一般人真的消受不了。
因為這臭味實在是太過霸道，哪怕江醜兒洗漱過，身上還會或多或少的沾染上，香果實在是受不了。
卻也沒有辦法，隻能讓江醜兒滾的遠遠的，所以，江醜兒最近倒是過的不錯，少受了不少罪。
江醜兒實在是閑不住，每日查看沾過臭豆腐乳汁的豆腐塊，終於盼到了它們發臭長出白毛。
她忙不迭的取出，又在廚房裏準備了一鍋熱油。
有人大驚小怪的喊道。
“都長毛了，趕緊扔了吧。”
前兩天江醜兒做出來酸酸臭臭的臭豆腐乳，現在又拿出長毛的豆腐。
這姑娘長的挺好看的，口味怎麼就那麼獨特呢！