並不是穀雨非要開飯店，而是火車站那邊的營生結束了，馬喊水等人暫時進入了失業期，
“大，現在咱們一家團員了，你又從火車站那邊結算完了，該考慮我之前的提議了。”
“你是說開飯店的事？”
“是啊，我調查過玉泉營的情況，很多人都說這麼大一個鎮子，沒一家好吃的飯店，咱們開飯店肯定能賺錢。”
“我知道你在研究廚藝，大支持你開飯店。”馬喊水夫婦都是通情達理的人。
“不是我開飯店，是你和我媽開飯店、”
“我和你媽開飯店？”馬喊水愣住了。
德寶媽在一旁聽了，不由得猶豫了：“我會做飯，可隻會給你們爺們做啊，哪比得上飯店的大廚？我不行不行、”
穀雨笑道：“媽，我覺得你做的清燉土雞美得很，再加上你做的羊肉臊子麵，隻要再根據當地的口味改進一番，你就是一流大廚，你不會做麼關係，我教你啊。”
頓了頓，穀雨接著道：“咱們要做，就做最有特色的，能像工廠的流水線那種，一碗羊肉臊子麵，一份清燉土雞，配上幾份小菜，就夠來來往往的人吃的好了。”
穀雨說著站起來道：“大，媽，德花，我給你們做一份羊肉臊子麵，一份清燉土雞，咱們嚐嚐這口味怎麼樣。”
“那好啊。”
於是穀雨擼擼袖子，洗了一把手便去了廚房。
這一年多時間，他去過很多次鎮上和縣裏，實地考察過當地的特色美食。
這羊肉臊子麵、清燉土雞都是寧夏的特色美食，有本地的獨特口味，穀雨用昆式無人機調查了當地的做法，然後總結出了自己的手藝。
在廚房裏忙活了約莫半個小時，將香噴噴，紅辣辣的清燉土雞端上了桌，一家人聞著這香味，一個個的口水直流，尤其是德花，幾乎要撲過去伸手吃，德寶媽趕緊拽住了她。
“美滴很，美滴很！德寶你這手藝厲害！”馬喊水夾起一快子送進嘴裏，剛咽下去便誇讚起來。
“哥，真滴好吃！”德花開心的大叫。
德寶媽也連連點頭。
可惜馬德福工作忙，沒口福享用，不然他也會連連讚歎。
“大，媽，我教會你們做這道菜，咱們在鎮上開一家飯店，主打‘海吉土雞’，生意到底咋樣？”穀雨問道。
“海吉土雞？”馬喊水沉吟了一下，問道：“為什麼起這個名字？”
“咱們從海吉過來的，取這個名字說明我們不忘本，土雞這個名字一聽就是有營養，海吉土雞，將來我麼要是做大了，說不定和蘭州拉麵、新疆大盤雞一樣成為寧夏的特色產品。這叫做品牌意識。”
主要是開店方便，主次分明，就一道清燉土雞，再配上幾個涼菜，不夠的話還有嗓子麵，不需要配備多少菜品。
突出一個專業性和實用性。
“額看莫問題！就是看我和你媽啥時候才能學會，他們做出來的有沒有你做的這麼好吃！”馬喊水倒是有些信心。
作為一個能人，他當過赤腳醫生，做過代理村支書，在火車站工地也練出了不少本事，逐漸在這一帶有了名氣，學會做一道菜，問題肯定不大。
“大負責進貨，我媽做主廚，我姑，尕娃還有水旺，以及震湖鄉的那個秀姐做幫手，我想著肯定能火起來。”穀雨笑著道。
“等等，我們一個個的都忙起來，你幹什麼？”馬喊水看這穀雨問道。
“我前頭倆月幫你們，等你們上軌道了，我就退居二線總顧問，我還得繼續賺稿費呢。”