將土雞排骨老鴨，海參魷魚幹貝等多種原材料，地上跑的，水裏遊的，天上飛的，都統統融入一鍋湯裏，有些選料還隻取特定的部位，刀法也很講究，經過蒸，炸，泡，醃等多種辦法將食材發揮出原本的香味。
然後輔以花生薑片老酒桂皮等配料在一起慢慢燉，多種海鮮肉類融彙一起，火候也要留意好，燉出來就會鮮香撲鼻，酒香與海鮮香料的氣息混合，香飄四座，能讓食客回味無窮，吃得迷迷糊糊，下次還惦記著~
宋柚根據古籍和經驗，拉著田夏一大早就買齊了各種食材配料，和傳統做法不一樣的是，宋柚在裏麵著重添加了各類海鮮，使湯變得更加鮮香可口。上菜時，還搭配了清爽的火腿拌豆芽，用以佐餐。
在等待上餐的前夕，杜之意就佛跳牆說到東坡肉，從東坡肉說到嶺南的荔枝，一張嘴扒拉扒拉的就沒停過，肉眼可見的整個人處於興奮的狀態，把老太太當成了學生，開啟了侃侃而談的授課模式。
對比，葉奶奶表示，嗐，習慣了，老頭子這是職業慣性了都！不能開口問問題，一問就刹不住車！
今天廢了好大一番功夫來做這個佛跳牆，估計往後一段時間內是不會再來碰這個菜了，好吃歸好吃，食材方便屬實有些浪費了，那些用來燉湯的雞鴨排骨什麼的，得放著做成肉丸子之類的吃好久呢。
宋柚接過了送菜的任務，讓幹活小分隊帶頭的店員學生們先去好好喝一盅湯補補，親自給杜教授這一桌來上菜了。
“您好，佛跳牆來了，小心燙，這個是送的芝麻燒餅，請慢用！”
從宋柚端著這兩份湯品並小菜和餅過來的時候，火腿的味道就鑽了鼻子，小小的燒餅也散發著好聞的小麥香和芝麻獨有的香氣。
杜之意迫不及待的掀開了蓋子，深吸了一口氣，雞湯海鮮的厚重中夾雜著說不清的風味，讓人無法抗拒的鮮香。
喝一口金黃色的濃稠湯汁，濃鬱葷香但不膩，鮑魚韌性十足，魚唇洗滿了湯汁，吃在嘴裏q彈軟糯，簡單的鵪鶉蛋也好吃得讓人直點頭！
埋頭意猶未盡的喝完這一小盅，杜之意抬頭與坐在對麵的老伴對上了眼，葉奶奶也是一臉滿足的眯起了眼~
果然，作為資深旅遊編輯的妻子，麵對美食的時候哪裏還記得老夫啊，先吃為敬，絕不帶還沒吃完就點評的！湯品嘛，涼了就沒那麼好喝啦！
“這家店沒來錯吧，可以的可以！”杜之意單憑這一小碗就下了高度的讚美。
葉奶奶伸手拿起一個小芝麻餅，哢嚓咬上一口，慢條斯理的咽下去之後菜回答說，“當然，杜教授的眼光一向很好！”
嗯，連帶著把自己也誇進去了，可不是好嗎？有我這麼一個妻子~
杜之意見狀也跟著摸過一塊餅“啊哈哈哈哈，對對，哢嚓哢嚓，這個雖然小，但是用料實誠，芝麻給得好足啊！”
喝過佛跳牆，幾筷子就夾完沒的火腿拌豆芽清清口，再來一塊小芝麻燒餅填填肚子，前餐就吃得十分滿足了~
唔，後麵還有幾道菜呐，喝杯茶緩一緩~
我的學生們真靠譜，以後還可以布置一個課後作業，‘讓我們來聊聊古詩詞中的美食文化’，以此為中心，寫篇不少於800字的小論文交上來。
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