以資鼓勵~
迄今為止,薑竹白是跟她學習包餃子的第一人,所以是她見過的學得最快的,沒毛病~
眾所周知,打擊式的教育不可取,正麵的良性的回饋方能激起興趣。
果不其然,傲嬌的人型貓貓雙眼亮晶晶的,他反蹭了回來,熱情的貼貼宋柚,然後興致勃勃的又拿起了餃子皮。
一回生二回熟三回四回是朋友,在薑竹白的努力下,餃子越包越像樣,終於白滾滾圓嘟嘟的擠進了宋柚包的隊列中。
分不清楚誰是誰捏的呢,如水入河流,打眼望去,沒差!
薑竹白非常滿意,他摸摸沾染了麵粉的鼻頭,繼續奮鬥。
很快,豬肉玉米餡見底了,料理台上整整齊齊的擺放著兩人的成果。
除了今天的午飯,明顯還有一堆,大幾十個不成問題。
宋柚洗完手燒水,朝著薑竹白問道,“我打算做煎餃和水煮,小白要吃多少個呀?”
單吃會膩,換著口味吃不知不覺能吃到撐。
薑竹白想了想,挑著喜好的回複說,“水煮的要十個,油煎的要十五個。”
靈敏的貓舌頭還是更愛油炸重口味食物,清淡的排後麵~
“好嘞,請稍等!”
趁著燒水的工夫,宋柚在平底鍋上刷層油,數著數往裏麵繞圈放餃子,小火煎定型,不要晃動,讓餃子的底部煎得金燦燦的,
調一小碗澱粉水,沿著鍋邊倒進去,就可以蓋著等候時間的魔法啦。
剛好,另一邊鍋裏的水開了,小白要十個,她隻吃五個就好,皮薄餡大的餃子跟跳水運動員似的,噗通噗通的往下跳。
沸騰後加三遍冷水,水煮餃子就飄在了水麵上,胖乎乎的躺著肚皮等人撈。
這個時候就能看出薑竹白的謹慎了,新手包的餃子居然沒一個破的!
鍋裏的湯清亮清亮的,沒有油花,沒有玉米粒。
宋柚又想給自家男朋友點讚了!
小白了解流程,他早就把漏勺找了出來,自告奮勇的走上前來撈餃子。
那邊鍋裏正劈裏啪啦的響,宋柚過去一瞅,像是雪花紋路一般的漂亮煎餃已然成熟,高顏值的同時散發出迷人的酥脆香味,無比的誘惑,勾得人情不自禁的流口水。
她晃晃平底鍋,冰花煎餃也整塊晃啊晃,沒一個掉隊,全都緊緊的粘連在一起。
撒完黑芝麻和蔥花,宋柚“哐擦”手腕翻轉,滾燙的煎餃落在了圓盤裏。
顏值好看到不忍心破壞。
吃餃子哪能不調蘸碟呢~
宋柚按照她和小白的口味,調了不同的辣椒醋碟端出來放好。
她偏重口味,與其說是酸裏找辣椒,倒不如說是辣椒油裏滴了幾滴醋,不能給薑竹白吃。
這家夥會被辣得眼眶紅紅,被辣哭的!
踐行餃子呢,不能把人弄狼狽。