次日下午
田夏聚精會神的在後廚處理鴨子，寬敞的空間裏時不時的響起令人牙疼的“咯嘣”“咯嘣”掰骨聲，聽這動靜，就知道八寶葫蘆鴨是個手藝活。
宋柚早有先見之明的在外頭咬雪糕，綠豆冰棍是自個兒做的，糖放得少，綠豆沙的料給的足足的，所以大家沒事兒就喜歡摸一根出來吃，消暑解膩，還能打發時間。
幹活小分隊今天課少，頂著豔陽興衝衝的往留園趕，他們很好奇昨晚上說的那道菜，沒見過想要瞅瞅，瞧見宋柚手裏的雪糕，就幹脆去後廚拿，拿完不走，靠在牆邊吃邊注視著田夏幹活。
幹脆利落的斷骨聲接連響起，趙木升情不自禁的打了個哆嗦，“哈”了口冰涼的白氣縈繞在眼前，他碰了下嚴嵐，小小聲的說，“嘶！你有沒有覺得，後脖子一涼啊.”
不止如此，他胳膊上的雞皮疙瘩都冒起來了。
嵐嵐默默點頭，跟著輕聲說道，“有的。”並且骨頭被拿出來帶著血腥氣，她有點兒食不知味，冰棍隻剩下涼了，味道沒吃出來。
也不知道是不是受到環境的影響，小夏哥專心致誌的握著刀具左右旋轉，刀鋒淩厲，氛圍有種凝固的殺伐氣息，簡稱，投入進去了。
小安沒吃雪糕，沒有嵐嵐和阿升的說的冰涼涼感覺，他低頭瞟了眼吐槽慫貨兩人組，搭著肩膀把嵐嵐往外帶，嵐嵐跟著轉身走，後腳踹了下還沒反應過來的趙木升，於是--
順理成章的，宋柚的搖搖椅旁多了三個矮墩蘑菇。
矮墩蘑菇們不言不語，垂頭專心啃雪糕，小安寵溺的給拿紙巾等在旁邊，稍後遞給嵐嵐擦嘴用。至於阿升嘛，糙漢子，不需要。
一牆之隔的後廚，田夏把不見骨的整隻鴨放料水裏泡著，把事先準備好的八種料切成大小一致的小塊，葫蘆鴨腹部的八珍沒有定式，除了常規的糯米五花肉外，存貨有什麼就放什麼。
為突出鮮味，他選了鮑魚和海參，然後就是餐廳常備的雞肉、幹香菇、蹄筋和筍，統一倒進鍋裏煸熟，五花肉的油脂溢出流進別的食材，再撒勺高湯進去，融合所有的味道，香味漸漸漫出。
這個時候將蒸好的糯米放下去攪拌均勻，讓糯米吸收掉多餘的油脂。
關火填料！
八寶餡料填到七分滿，田夏把削好的竹簽穿過鴨皮封好口子，在鴨子的中間係上繩子，脖子處也細心的用竹簽固定好，肚皮滾圓的葫蘆形狀就出來啦。
全身上下用醬油做一遍馬殺雞，完了下油鍋炸到金黃後入蒸鍋。
要不說這道矜貴精致的菜品能被皇帝看上眼呢，工序繁雜到普通人家壓根懶得動手，好不好吃放另一邊，耗時間是真的費事啊。
宋柚嗑完了一盤鬆子，刷完了新出的電視劇，喂完了烏龜鯉魚後溜達去蒸了個米飯，炒了青菜煮了皮蛋黃瓜湯，然後幾個腦袋齊整整的望向後側方。