第129章 水果處理(1 / 2)

第二天取出的草莓醬已經出了很多汁水了,冰糖也是融化了,然後將草莓倒在厚底奶鍋中,中火加熱。

水開之後會發現麵有一層泡沫,用濾網將它們撈出來。

瓶子清洗幹淨之後,倒扣在烤網上,烤箱上下火110℃,烘烤15分鍾,殺幹淨了菌到時候放的時候可以儲存的更久。

熬了15分鍾之後,用勺子試一下沾在上麵了就變得稍微黏膩了,在小火30分鍾,變得濃稠了就收入瓶子裏,放好就可以了。

其他的也是這樣熬製。

喬恩星和季安陽今天又弄了幾種水果,其實凍幹的話什麼水果都可以,隻是好不好吃而已。

市麵上比較常見的,會好吃的,他們兩個就弄的多一點,那些沒有人試過的,自己就少弄點,做個實驗。

季安陽弄到一半就站起來,喬恩星還以為是季安陽要去洗手間或者喝水這樣的,也沒有問。

其實是季安陽突然想起來可以弄香芋凍幹,也很好吃,而且他記得葉詩影很喜歡吃香芋的。

之前吃的時候葉詩影也經常弄一些香芋的食物,還有薯片和買的那一種薯條。

季安陽去房間找了一筐香芋出來,然後拿過去,水果也剩下不少了,喬恩星一個人也可以弄完了。

他就拿出來戴好手套,開始削皮。

喬恩星看見問:“香芋凍幹?怎麼弄啊?”

季安陽頭都沒有抬繼續削皮:“切成條。”

喬恩星:“嗯。”她也不是話多的人,季安陽有製作的方法她就一起弄就可以了,手上的水果也收尾了。

季安陽收入空間,喬恩星也換了手套,把季安陽削好皮的給切成條。

喬恩星腦海裏也清楚了,之前吃的那一種香芋條不是油炸的,估計也是這個凍幹技術了。

“這個要焯水嘛?還是直接放機子裏?”喬恩星沒有弄過這個,也不清楚,而且視頻裏也沒有這個教程。

水果都是可以直接吃的,弄凍幹也簡單,但是這個香芋都是要煮熟的,所以喬恩星想著就問了出來。

季安陽也確實不知道,“都試一下吧,這個最後弄。”

喬恩星點頭,也繼續切條。

安書和葉詩影這邊一共弄了四個鍋子,也幸好這些水果水分多兩邊攪合攪合也忙的過來。

這四天,喬恩星和季安陽已經把可以凍幹技術弄的東西全部給準備好了,一天兩個機子同時進行。

所有的也就弄了兩個機子的量,沒有多弄,等全部弄好了,四個人都嚐嚐,喜歡吃的再弄多點。

剩下的時間就去弄些可以曬幹的水果,比如檸檬、金桔、葡萄幹、柿餅、芒果、草莓、桂圓。

葉詩影和安書就弄了四天的果醬,到時候弄麵包吃早點、衝水都可以。

特別是早上起來喝一杯蜂蜜柚子茶是真的舒坦,喉嚨也不疼。

第五天的時候安書和葉詩影也一起弄水果幹。

葉詩影和喬恩星就打算弄些蜜餞,安書和季安陽就繼續弄水果幹了,也把基本上可以想到的水果幹都製作了。

果幹主要就是洗幹淨,弄幹水分,切好,放入烤箱裏烤,烤的話就是要注意溫度了。