江芷蘿將鍋蓋蓋好道:“娘,需要悶一會,待栗子熟透,還有讓焦糖氣浸入到栗子裏,這樣會帶著濃香味。”
崔老夫人道:“沒想到栗子還有這種做法。”
跟著江芷蘿,她廚藝也變好了很多。
崔老夫人以前也是十指不沾陽春水,更不會做飯。
但跟著江芷蘿學廚藝,哪怕隻是學點皮毛,做出來的東西也好吃。
崔鶴槿則在院子裏,借著月光還有屋內燭火的亮度,在院子裏打核桃。
隻因為江芷蘿說第二天早晨做粥要用。
哪怕在打核桃,崔鶴槿一舉一動都透著矜貴優雅的氣質。
那是從骨子裏浸透的清貴氣息。
待鍋裏悶了一會栗子後,江芷蘿算著時間,感覺差不多了,便打開了鍋蓋。
一股清淡清甜的香味瞬間彌散出來。
崔老夫人道:“雖然晚飯吃飽了,但這會依然覺得香味誘人。”
誘惑的她想再吃點東西。
江芷蘿道:“一會撈出來就可以吃了,不過有些燙,放一會再吃。”
說著,江芷蘿用漏勺將栗子都撈出來放在大盆裏。
一個大盆裝不下,又裝了一個大盆。
崔老夫人道:“這栗子都開口了。”
江芷蘿耐心解釋道:“一開始切個口子,炒的時候就漲開了,這樣剝皮的時候好剝,也不傷指甲。”
要是不割個口子,剝皮很不好剝。
崔老夫人點頭道:“這麼簡單的方法,大家也不容易想到。”
江芷蘿沒說話,這也不是她想出來的,在現代,糖炒栗子就是帶著口子,剝皮很輕鬆。
天氣漸漸變暖,馬上也要進入五月份了,晚上也不冷。
一家人便圍坐在一起說話。
待栗子不那麼燙了,江芷蘿拿過來剝出兩個來,一個遞給崔老夫人,一個遞給崔鶴槿道:“嚐一嚐味道如何。”
崔鶴槿已經洗過手了,放進嘴裏吃了。
崔老夫人則高興道:“好吃,真好吃。”
“帶著淡淡的甜味,還有一股焦糖香味,這個口味正好。”
崔老夫人不得不感歎,江芷蘿做東西,對口味的把控真的很好。
做東西,該鹹的時候鹹,該甜的時候甜。
無論做什麼,都好吃。
“好吃的話,娘多吃點。”
說著,江芷蘿繼續剝皮,也沒吃,遞給崔老夫人。
崔老夫人趕忙擺手道:“娘喜歡自己一邊剝皮一邊吃的感覺,這樣感覺有滋味,你吃,你吃就好。”
崔老夫人故意這樣說,哪能讓芷蘿給她剝皮,都顧不上吃。
一家人一起吃。
不過崔鶴槿也沒自己吃,而是默默無聲的剝了一小碗栗子,遞給江芷蘿。
雖然他沒說什麼,但眼中的溫柔如水一樣。
讓人對視一眼都會不由自主的沉溺其中。
江芷蘿心猛然快跳了幾下,“你也吃。”
“沒事,你吃便好。”
江芷蘿嘟嘴道:“你不會覺得我做的不好吃吧?”
崔鶴槿自始至終都一副溫柔好脾氣的樣子,情緒非常穩定,“沒有,好吃。”
“那你也吃,我們一起吃。”
“好。”
一家人就這樣一起吃著栗子一起說著話。