“我想著這菠蘿做成甜口點心也應該不錯,類似於栗子糕或者櫻桃煎那種”。
雲慧隻是知道鳳梨酥好吃,可廚房小白之前沒操作過這等高難度的東西。
栗子糕的皮吃起來口感和鳳梨酥的差不多,不過現在的點心基本都是用豬油開酥,黃油還沒出現,要怎麼把它整出來也是個問題。
奶油和黃油之間貌似是有聯係的來著......
周大娘把負責點心的孫大娘叫過來一起商量,孫大娘聽完雲慧的想法後,略沉吟了一下,“好像也不是不行,可櫻桃煎味道偏甜,若是菠蘿也這般做,恐怕不能成餡兒”。
確實,菠蘿水分大,就算現在變老了也是含水量高,就算和冰糖一起熬,也是果醬質地,距離做成餡還有很大的距離。
若是把水分都壓出來,恐怕就失去了菠蘿的風味。
貌似自己吃過的餡好像和月餅差不多。
月餅餡咋做來著?
雲慧冥思苦想,在廚房轉來轉去看看能不能找到些靈感。
思考的時候沒看到,突然腳尖碰到一個長咕隆咚的大家夥,蹲下一看竟然是個冬瓜。
等等,冬瓜!
雲慧抱起冬瓜就要去找周大娘,還沒走幾步,就被莫大娘把冬瓜接了過去,“你這孩子,有事喊一聲不就得了”。
莫大娘一向喜歡雲慧,之前也不讓雲慧多做活,隻說是小孩子骨頭嫩,重活做多了容易壓個子。
“慧丫頭,你這搬個大冬瓜幹嘛?”,孫大娘一向快人快語,長相也是爽利行,偏長的臉,一雙大眼睛十分有神,才能降得住那個不省心的兒媳婦。
“我記得我娘之前做過冬瓜糖,若是把菠蘿和冬瓜混一起做餡兒,是不是就好了?”,雲慧這時候才覺得有一個會做藥膳的娘親十分管用。
當然,還得謝謝自己之前刷視頻的時候什麼都喜歡看一點,雖然實操不行,紙上談兵還是蠻有一套的哈哈哈。
聽起來好像是那麼回事。
而且冬瓜能做餡的話,豈不是月餅也能搞出來?
若是能成功,估計又能有銀子拿。
吸溜吸溜,暴富是每個人的夢想(^_−)☆
周大娘和孫大娘都在思考,貌似每次雲慧鼓搗的方向都是對的,做出來的吃食新奇不說,還總能得到額外的賞賜。
既學了東西,還有銀子拿,孫大娘樂嗬嗬的去安排人切菠蘿和削冬瓜了,畢竟其他的調料,還得孫大娘斟酌,這菠蘿和冬瓜的比例雲慧也不清楚。
有了大方向,想必下午就能吃到鳳梨酥了。
雲慧如今在老夫人身邊領了差事,總得在老夫人身邊伺候著,便不在廚房久留,跟著來提早飯的雲裳和雲芝,還有新來的荷香一起回去了。
一路上,雲慧就瞧著雲裳的臉色不太對勁,走路時也總是避著雲芝,好像鬧了別扭。
侍候老侯爺和老夫人用飯的時候,雲裳和雲芝都沒有眼神交流。
女孩子之間的感情很奇妙,前一秒可能還好的如親姐妹,下一秒就誰也不看誰了。
主子在這,雲慧也不好問到底是怎麼回事,結果就在雲芝給老夫人上茶的時候,看到了雲芝手指上戴著一個和雲裳差不多的紅寶石戒指。