“很好，廚師留下來，其餘的人先去備菜，那邊雞籠裏的雞和你們帶來的魚，都必須全部清理幹淨，下午便要下鍋，剩下的人去洗菜，離洛，具體的你給他們安排一下。”
肖遙直接將這些人丟給了離洛，轉而看向了留下來的三個廚子，“你們叫什麼名字。”
“我叫朱炳！”中間瘦瘦高高，皮膚黝黑的青年男子率先說道。
“我叫王奇。”
“我叫李強。”
王奇微胖，圓臉大眼睛，一臉憨厚，那叫李強估計有三十多歲，長得也很精幹。肖遙注意到，王奇李強在回答前，都不由自主的望了一眼朱炳，看來，這三人當中，也是以朱炳為首。
“好，因為明天人太多，怕忙不過來，所以我們今天必須把一些食材做成半成品，明天直接加工就可以食用，這個你們都是廚師，相信不用我說也應該明白，下麵我來告訴你們做什麼，記住，我說什麼，你們照做，不要置疑，有什麼不明白的，可以等忙完再來問我。”肖遙沉聲說道，她最討厭的便是做事的時候被人打斷，那會讓她覺得很困擾。
“是，小老板。”三人一臉疑惑好奇的答道，這新老板將許大廚子貶的是一文不值，他們也很想知道，她做的菜到底有何與眾不同之處。
“好，你們先去那邊，把大案板上的的肉，切成塊狀，大拇指大小。姚九炎，生火去，看著幹嘛，不用做啊！”
姚九炎滿頭黑線，這丫頭，真是太不給他麵子了。不過，腳下卻沒怠慢，很快便去了灶邊開始升火。那一身的錦衣華服，抱著一捆髒兮兮的穀杆，絲毫沒覺得有什麼不妥。
朱炳三人看著這一幕，皆是瞠目結舌！
哎媽，這是幻覺吧？
他們少東家，三碌鎮的小霸王，從小錦衣玉食的堂堂姚家大少爺，居然會升火！這簡直比天下紅雨還要稀奇，還要讓人驚悚啊！
姚九炎白了一眼三人，不就是升個小火，至於麼？別說升火了，他會做的可多了，挑水，煮飯，就是菜也能炒上一兩盤兒了。雖然那味道不咋地，但確實是炒出來了啊！
寬敞的院子裏，升起了嫋嫋煙霧，跺跺跺的切菜聲也隨之響起，眾人都開始各自忙碌。三個廚師很快便切了兩大盆的肉塊兒。
“這個叫芡粉，你們用水兌成糊狀，把肉在芡粉裏裹一裹然後下鍋炸。記住，油燒至六成熱，溫火慢炸，否則會容易糊。”
“哎，對，可以了。”
“用竹筷夾開，否則肉塊會容易連在一起。”
“這個菜，叫酥肉，可做炸食使用，也可以做成湯，滋鮮味美。將肉塊炸至金黃色，便可起鍋，肉塊不可切太大，否則，不容易熟。”
這邊肖遙一邊指揮一邊解說，離洛那邊，也是幹熱火朝天，燙雞，剮魚，對於這些在酒樓做事的人來說，那根本就是輕車熟路。
雞殺好之後，直接上了屜籠蒸。