白阮阮也第一時間將新品給霍家郵寄了一些,顧女士不出意外的最喜歡的就是豆漿。
於是白阮阮大方的讓車間那邊每天都給霍家準備三杯的量出來。
很多搶不到的,都聯係白阮阮想讓她私下裏賣他們一些,結果信息就都在後台吃灰了。
周文斌、李梨和司睿也練習了白阮阮表達了自己的小期望。
每天提供一杯豆漿還是沒有問題的,但是別的產品白阮阮覺得天天提供有些太誇張了,天天吃,幾天就吃膩了。
所以她答應他們每三天給他們送一次大豆腐,一直到他們覺得三天吃一次這個頻率太高了為止。
這麼一弄,一百四十多萬斤的黃豆沒多久就能消耗光了。
白阮阮還帶著人多弄了一些醬塊子,你別說,還真的是人多力量大,用磚塊弄的簡易爐灶,一大鍋的量趕上她兩鍋、三鍋的量!
幾個大鍋一起煮起來,很快就得到了一大堆煮熟的黃豆。
再悶上幾個小時,然後大家一起懟豆子……
人多就是快!很快數量可觀的一塊塊醬塊子就弄好了!放到白阮阮準備好的架子上,擺得整整齊齊的,隻等待它發酵!
做豆腐和豆漿產生的豆渣也積攢了很可觀的一個量,白阮阮就將豆渣的一些做法上傳到了直播號上,隨後雜貨鋪也同步上架了豆渣開始售賣。
豆渣不像其他的量那麼多,所以他們是三天賣一次,也好給更多的人能搶到的機會。
三個月不到,所有的豆子就用的差不多了,新種下的黃豆還沒有成熟,所以生產間也陸陸續續的停了下來。
正好這個時候,醬塊子們也都陸續開始發酵完成。
“老板,這是壞了吧?”
一個員工撕開醬塊子外麵的那層白紙,發現裏麵已經和他們當初做的時候一點也不一樣了。表麵長出了菌絲,看起來了就像是發黴了一樣。
“沒有,這樣才說明這塊兒醬塊子發酵好了。”
醬塊子要先用水將表麵的菌絲洗幹淨,然後將醬塊子掰成小塊兒,再撒入大粒鹽。
她也不清楚為什麼不用細膩的食用鹽,隻知道老一輩的人都是用大粒鹽來做的。
一斤豆子三兩到四兩的鹽,最後加入沒過大醬的清水,用醬耙子把醬塊子懟碎。最後用幹淨的紗布將缸口蓋上、用繩子綁緊。
這一步是為了防止灰塵和小飛蟲之類的掉進醬缸裏麵,然後每天都要用醬耙子搗兩遍,早上一遍、晚上一遍。
還要將表麵出現的黑沫舀掉。
她準備的都是半人高的陶缸,也是為了後麵搗醬方便。
眾人忙活了一整天,五十缸的大醬終於弄完了!
白阮阮選了三個人,每天他們的工作就是早晚各搗一遍醬。
因為豆漿的斷供,雜貨鋪的後台再次沸騰了起來。幾個人打字打的手抽筋,還是有源源不斷的人跑來問。
最後孫佳佳仿照著上次解決的辦法,在店鋪的首頁掛上了公告、解釋了不再上架的原因以後後台就不再回複了,眾人這才消停了下來,能去幹點別的工作了。