聞真一坐在一邊認真地聽著：“束脩很貴嗎？”
沈寒星笑著看著她，搖搖頭：“真正貴的不是束脩，而是書本和筆墨紙硯。拿最簡單的書來說，我抄寫一本書是一兩銀子，賣的價格可能就不止是一兩銀子。”
“也就是說，真正貴的其實是這些筆墨紙硯和書本上？”
“是的，這些是不可控製的。”
“沈家哥哥，剛剛買那麼多東西，你都能記住嗎？”
“我記性很好。”
兩人說話間，已經來到了程府。
沈寒星先下車朝著她伸出了手。
聞真一看著他伸過來的手，也沒有客氣，扶著他的手就跳下了馬車。
沈寒星看她跳下來，看了看她身後的馬凳，無奈地笑笑。
聞真一順著他的視線往後看去，這才發現馬車旁邊還有一個凳子，她吐了吐舌頭：“沒看見。”
沈寒星看她站穩之後，收回了手：“我先去把銀錢和賬目交回去，晚點我去廚房。”
聞真一點點頭：“好，我先去忙了。”說完拎著自己的工具箱就先往廚房走去。
聞老太他們想來，已經開始和廚娘一起清洗蔬菜了。
聞真一來到的時候，找來一條幹淨的圍裙，手用皂角洗幹淨。
聞老太，馬迎荷和三個廚娘都站在了她的身旁：“一一，我們先做什麼？”
“我們要先處理佛跳牆，按理說這道菜要煨製一天一夜，不過我這裏減少了幾道食材，但是時間卻沒有減少多少。”
錢廚娘這個時候問：“現在需要我們做什麼？”
“把雞殺好，我們先熬製高湯。”
錢廚娘立馬安排下人去殺雞。
“奶奶，帶來的臘肉豬腿呢？”
“在這裏呢。”聞老太指了指旁邊桌子上的臘肉豬腿。
“你讓爹幫我砍斷一些，我好下鍋。”
“好。”
聞真一查看昨天交代他們發泡好的東西，雖然時間有些趕了，不過總體還是不錯，拿出一個鮑魚準備切刀花：“娘，我示範給你看一遍，剩下的你來。”
馬迎荷點點頭：“好。”
聞真一把鮑魚改成一個漂亮的刀花：“娘，看明白了嗎？”
“明白。”
聞真一又看向馮廚娘：“等我還需要一些砂鍋。”
“我馬上去拿。”
聞真一又看向李廚娘：“李嬸，這些東西麻煩你幫我改刀。”
李廚娘詢問了下改刀的大小和形狀，立刻開始忙碌了起來。
聞真一讓夥計開始生火，準備熬製高湯。
程府的下人動作很快，不一會就把她需要的東西都準備好了。
聞真一在一個大鍋裏倒入幹淨的清水，等水燒開倒入魚翅和魚唇，再倒入黃酒燙上半盞茶的時間，然後把魚翅和魚唇撈出備用。
同樣把其他的材料一一放入鍋裏燙上半盞茶的時間，撈出來備用。
洗刷幹淨鍋，重新加入清水，放上薑片，八角，香葉，冰糖，大蔥，花雕酒，放入臘肉豬腿和一隻隻雞，大火燒開，慢火慢燉幾個時辰。
另起一個鍋，把魚翅，魚唇等材料，用紗布包好，鍋裏加入清水，薑片，黃酒，大蔥，煮開之後用大火慢燉。