狗剩一臉的好奇：“用牡蠣做調料？”
“別那麼吃驚，牡蠣也能做成牡蠣幹，還能賣個好價錢。”
“聞姐姐，你真是一點都不浪費。”
“這些都是大自然的饋贈，浪費了不是可惜。”
次日。
一串串的牡蠣給海雲村長他們從大海裏撈了出來，送到了作坊裏。
聞真一收的時候要扣除一些蝦餅和繩子的重量。
後港村的百姓都能理解，當然這裏也同樣會招收很多人來上工。
聞真一讓狗剩和賬房先生一起收牡蠣，她自己則是帶著來上工的村民處理起了牡蠣。
先是把牡蠣肉一個個地挖出來，撬開牡蠣的工具都是聞真一提前準備帶過來的。
聞真一還讓人做了一些幾層布的手套，至於棉線手套，她準備有空找人試試能不能做出來。
開始大家不是很適應這樣的工作，畢竟撬開牡蠣可沒有看上去那麼簡單。
海雲村長也親自試了幾個：“看你撬的時候也沒那麼難呀。”
“這是有技巧的，找到了竅門也就沒有那麼難了。”
大家好像慢慢地也掌握了方法，速度倒是比之前快了很多。
接下來就是清洗和熬煮了。
清洗的工作並不複雜，把生蠔清洗幹淨倒入幹淨的鍋裏，加入清水就可以了。
海雲村長看著鍋裏已經開始冒泡的水：“要煮多久？”
“這個隻需要兩刻鍾就可以了。”聞真一算著時間差不多就把牡蠣給撈了起來，放到了筲箕上瀝水：“這些就拿到院子裏去晾曬，就能變成牡蠣幹了。”
一旁的人接過她遞過來的筲箕，就拿去院子裏晾曬。
海雲村長看著呈現白色的湯汁：“這就可以了？”
“這才剛剛開始，最少都要兩個時辰，現在要改成中小火了。”
“這麼久。”
“好東西可沒有那麼容易的。”
作坊裏負責熬煮的都是婦人，這份工作有些枯燥，但是也相對來說又輕鬆不少。
兩個時辰地慢慢熬煮，看得見湯汁在慢慢減少。
聞真一看已經差不多了，轉小火開始一邊攪動汁液，一邊加少許的鹽和糖，加點醬油上色，最後再加一點點濕澱粉進行勾芡。
海雲村長他們看到新鮮出爐的醬料：“這是完成了吧。”
“完成了，晚上倒是可以用蠔油給你們做些吃的，你們也可以嚐嚐味道。”
“我們這又有口福了。”
晚上的菜，聞真一都加入了一些蠔油。
村裏人大家都感覺到味道還挺好的，有些人還用筷子單獨蘸了一點蠔油嚐嚐味道，這味道和其他調味料不同。
蠔油作坊的事情算是完成了，剩下的就是出售了。
對於出售調料這件事情，聞真一都沒有擔憂，送到了程少爺的鋪子和宋家的鋪子都不愁沒有銷路。
至於定價她好像也從來沒有操心過，都是他們給的價格，她覺得合適就行。
狗剩陪她走了一圈，突然發現她做生意生的很隨意：“聞姐姐，你就不擔心他們騙你嗎？”
“你是說他們賣了很高的價格，卻給我們很低的價格？”