出了葉氏的大樓,葉舒回頭看了一眼這雄偉的高層建築,漆光的玻璃麵在陽光下反射出耀眼奪目的光芒,周圍的風景倒映在這鏡麵一樣的玻璃上,精美華麗,讓人不由覺得十分的賞心悅目。
然而葉舒卻並沒有什麼心情來欣賞這一切,她隻是皺著眉頭收回視線,慢慢的來到了京香園。
京香園的生意依舊火爆,牛偉山見她來了,便笑嘻嘻的走過來對她說道:“小丫頭,分店的店麵我已經找好了,在城隍廟後麵的那條街上,客流量也很大,地理位置也不錯。”說著牛偉山超四麵環視了一圈,不禁好奇地問道:“那個,於渚那小子怎麼這麼長時間都不見人啊?u學校裏麵的事情很忙麼?”
葉舒垂下眼皮,隻是笑道:“他家裏有些事情,回老家去了。”
“哦……”牛偉山撓了撓頭皮:“那他的什麼時候才能回來啊?”
想到林澈說過的話,葉舒隻是笑著搖了搖頭:“他不會再回來了,他要回家繼承家業。”
“繼承家業?”牛偉山驚訝起來:“原來他家裏還有產業麼?我說怎麼這麼聰明,一教就會,哎,可惜,可惜!”
牛偉山一邊搖頭歎氣,一邊慢慢的走了回去。
葉舒也覺得有些可惜,但是她早就知道,於渚不會一輩子都呆在這裏的。
牛偉山走了之後,她便往周圍敲了一圈,架子上擺滿了各式的點心,新作的品種很多,北方的麵點,巧果貓耳朵等等,都是外婆來了之後才有的。
伸手捏起一個巧果,輕輕地小心翼翼的咬了一口,香酥的皮包裹著鬆軟香甜的麵兒,十分的美味。
腦海裏也浮現出巧果的製作工藝,讓葉舒驚訝的卻不是這個東西的工藝技巧,而巧果也沒有什麼工藝技巧,隻不過是用了和了雞蛋牛奶的麵,像揉饅頭一樣揉出來的麵團做成一小塊一小塊的小餅,而後放在模子裏卡成各種形狀的花紋的小麵團,在烘烤便是了,這個過程可以說是十分的簡單,而複雜的,卻是那烘烤的過程。
不同於京八件與爐果的工藝,膠東地區的巧果卻是用大鍋烘製而成的,根本就不用什麼烤爐或者是吊爐燈一般家庭裏沒有的東西。
大鍋稍微刷一層油,薄薄的淡淡的,而後將a大鍋燒熱,待火候和熱度都到了,這才將卡好模子的果子一個個好像貼餅子一樣貼在鍋壁上,等到稍微硬了些,再弄下來放到鍋底小心的烘烤,這需要控製火候的經驗,以及熟練地翻轉巧果的熟練度,這一切的技藝都需要經驗豐富的人才能做得出來,否則是無法做出如此美味的東西的。
換言之,做巧果,大鍋、經驗、熟練度,三者缺一不可!
葉舒驚訝的看著手裏麵的巧果,滿臉的不可思議,這真的是一種考驗人熟練技藝的點心 ,單靠她自己,即便是知道了製作的工藝,也完全不敢貿貿然下手,要不然一個不小心手指頭戳到滾燙的大鍋壁上,不熟也得燙起一個大包!
外婆果然厲害,竟然能如此熟練地將這東西手工在滾燙的大鍋裏翻飛著製作!
想著便不由得往四周觀看,尋找外婆的背影,卻不知為何怎麼也瞧不見,隻能看懂不斷有遊客進來,服務員們熱情地上前招呼。
可能外婆在後麵的廚房裏吧?葉舒想著便朝廚房裏走去,還未走到便聽到裏麵傳來的呼喝的聲音。
“不行,這東西火候還差,繼續做!”
這是外婆的聲音!葉舒心中一陣驚訝,她趕忙走到後廚房,這才看清裏麵的一切。
馬玉梅正滿頭大汗的站在灶台前製作點心,而她的外婆正一臉嚴肅的站在旁邊一一指點,那不但感情的訓導聲,便是從她那裏發出來的。
葉舒不禁一怔,難道說那好吃的巧果也是馬玉梅做的麼?想著不由得好奇的喊了一句:“外婆?”
聞言廚房裏麵的人轉過頭來,雙雙看到一臉驚訝的站在門外的葉舒,黃老太露出一個慈愛的笑容,卻是轉頭嗬斥馬玉梅:“還有心思管別的,好好看好你鍋裏的東西,這要是錯過一秒鍾的時間,就不會再好吃了!”
馬玉梅這才咬著嘴唇,臉滿頭的汗也顧不得擦一擦,而是又垂下頭來,小心翼翼仔仔細細的看著鍋裏麵的東西。
“外婆,外麵的東西都是玉梅做的麼?”葉舒一邊打量著麵前的這個小丫頭,一邊好奇地問黃老太,黃老太似是十分得意的裂開嘴,笑道:“那是自然,我們玉梅可是深得我的真傳,厲害著呢!”
葉舒心下裏既驚訝又高興,馬玉梅的收益的確是沒的說,光吃過那個巧果便知道,那絕對不是生手能做的出來的,所以她十分的高興,高興自己的京香園裏終於也有了十分巧手的人了!不再單單限於京八件和小點心,更融入了地方特色的東西!