意好，這間若是不行，就換個招牌，開個烤肉鋪子的分店。
這樣的話還是有得賺的。
燕明蕎不擔心，高高興興地帶著楚錚來拔毛，隻不過鴨子都處理好了，已經烤上了，隻能撿地上的。
楚錚不嫌髒不嫌累，撿了幾支好看的鴨毛，燕明蕎讓夥計留些絨毛，不用洗，直接裝麻袋裏就好，她不知道燕明玉要做什麼。
難不成要吃？
正想著，楚錚拔高了聲音，“這麼多夠嗎？”
燕明蕎趕緊點點頭，“夠啦夠啦。”
楚錚問：“想什麼呢。”
燕明蕎不好說她在想鴨毛怎麼做好吃，是烤著還是燉著，做出來會不會噎嗓子。
“沒有，就是走神了。”
楚錚看著一旁還有小盆鴨血，夥計們正收拾殘局，連著鴨腸啥的也不放過，便問：“裏麵的這些也都能吃？”
燕明蕎點了點頭，“能吃。”
就像下水這些，不往外賣的，都是夥計帶回去，怎麼說都是肉，可以帶回去補貼家用，做的好吃也很好吃的。
別看烤鴨賣一兩銀子，價錢這麼高，外頭圍著的人也不少，但吃不起肉的大有人在。
燕明蕎看楚錚出神，又補了一句，“那天吃得鍋子，裏麵長長的，涮起來脆脆的就是鴨腸。”
楚錚表情變得一言難盡。
燕明蕎小聲道：“你不吃這些呀？”
楚錚幹笑兩聲，“沒有，我吃，就是沒想到那麼好吃的東西會是鴨腸。”
知道了也沒什麼，再說明玉姐姐也是，明蕎也吃，他怎麼就不能吃了。
燕明蕎笑了笑，“可以帶你去廚房看看，你看看喜歡吃什麼，一會兒直接點就點好了。”
有三個吊爐正在烤鴨子，果木香和肉香透過爐子飄出來，還有師傅在烙春餅，就跟耍雜技一樣，那個鍋不是平底鍋，而是呈圓弧形，別的鍋都是向上彎，它卻是向下，很像一個鍋底。
刷一點油，蘸上麵糊，也不用把麵糊轉勻了，在火上烤一會兒，餅就烤好了。
一會兒能做出來好幾張。
“那個鍋是二姐姐想出來的，可好用了。”
烤好之後往蒸屜裏一扣，小火溫著，吃起來會更軟。
還有學徒在洗菜切菜，廚房裏熱氣騰騰，看起來比烤肉鋪子更規整。
楚錚不由道：“你們可真厲害。”
燕明蕎才七歲，就是個小妹妹，而燕明玉也不大，就能做生意管鋪子了，多厲害。
燕明蕎道：“二姐姐厲害，我這叫跟著吃香的喝辣的！”
楚錚嗯了一聲，“你會跟著也厲害。”
他現在想和燕明玉燕明蕎當一家人，他會好好保護這個妹妹的。
吃香的喝辣的，多痛快。
兩人扒在門口，前院傳來劈裏啪啦的響聲，燕明蕎眼睛一亮，“時辰到了，開業了！”
爆竹聲音一直沒停，兩人穿過堂廳跑過去，見掌櫃的用挑杆揭開紅布，露出上頭吉祥如意春餅六個燙金大字。
看熱鬧的不少，等鞭炮放完，掌櫃的說道：“前三日烤鴨打七折，附贈鹹菜絲和一份春餅，大家吃好喝好！”
一份春餅是十張，點烤鴨會送春餅，燕明玉管這叫套餐，單點的話二十文錢一份，一份裏有十張。
烤鴨的香味老早就飄出來了，楚錚肚子早就餓了，看完開業，幾人就去樓上吃飯了。
燕明蕎道：“這和平時慣吃的鴨子不太一樣，把菜放餅裏卷著，鴨肉也是。”
楚錚吃過，但楚堪疑還沒吃過。
燕明玉不太好意思說話，就由燕明蕎代勞，反正她年紀小，說錯了也不礙事。