經理隻是淡淡的一笑，“不需要都背下來，活學活用就好，時間久了，自然而然就記下來了，但是這些都必須在腦子裏過一遍，總得留個印象吧？”
舒珂點頭說是，接著便認真的翻閱起來，服務員的規矩還真多，客人一進門就得大聲喊：“您好，歡迎光臨。”
差不多看了十多分鍾，舒珂深吸一口氣說道，“總算看完了。”
在桌子那邊做著報表的經理微微一笑，拿回條款，扔出一驚雷，“那好，我現在考你幾個常用的問題。”
舒珂當場呆住，局促的移動了下坐姿，一副慷慨赴死的德性。
經理翻了翻條款，沉吟了聲抬頭聞道，“你知道席間服務包括哪些嗎？”
席間服務，席間服務，席間服務……舒珂的大腦拚命的轉著可偏偏就是想不起來，最後隻能尷尬的一低頭，臉上燙燙的。
“席間服務的意思就是在客人用餐的時候做的服務，比如看到客人桌子上的水不多了，那就要加水，煙灰缸裏的煙頭超過了一半就要換掉，做服務這行業必須要用心，眼睛要尖，不能等到客人自己來叫，懂了嗎？”
舒珂傻傻的點頭，覺得以前的知識完全用不上。
“好，那你自己先去熟悉下環境吧，有什麼不懂的就可以問這裏的服務員。”
出了書吧就是就有著麵積較小的吧台，舒珂能感覺到裏麵的幾個男生的目光，那叫一個熾熱……
這裏的飲品小吃也挺多，雞尾酒，果汁，瓜子，牛肉幹亂七八糟的都有。
和吧台連在一起的是收銀台，呈現出一個矩形的九十度邊，吧台占長度，收銀台占寬度。
舒珂自動忽略掉那些並不算小聲的議論聲，剛走過轉角，一個端著簡餐的女孩就撞了過來，舒珂趕忙往後退了一步，雙手穩住了那岌岌可危的簡餐盤子。
那女孩估計是嚇到了，麵部表情呈現出極為誇張的錯位，舒珂看到不由感到好笑。
“不好意思，請問您身上有沾到油漬嗎？”女孩一臉緊張的端穩餐盤，細聲細語的聞道。
舒珂搖了搖頭，滿不在乎的擺了下手，“這轉角可要注意點哦，嗬嗬。”
女孩抬頭望了一眼舒珂，有些不自然的別過目光，口齒都不清晰了，“那……那個……不好意思。”說著就趕緊繞過了舒珂，端著餐盤送到了靠門口的那張桌子上。
這個咖啡廳的A區和B區是在大廳內的，C區是包間，感覺就像網吧的包廂，還有紅色的棉布簾子，D區是包房，總共有十三個，像是個小房間一樣，還有自動麻將桌，又稱棋牌室。
每個區域都有一個備餐台和兩個服務員，除了B區和C區是連在一起的，隻有一個備餐台。
舒珂站在B區這裏，服務員們都看著她，正在她有點發愣的時候，剛剛那個拿餐盤的女孩過來拍了一下她的肩膀，大大咧咧喊道，“美女，聽說你是來應聘服務員的？”