在意大利生活了十幾年，飲食習慣更趨向於西方。
誠然蘇式菜也很美味，但她認為隻有取兩家所長，才能做出真正堪稱是完美的料理，單一的經營模式，總會被淘汰的。
熱菜品嚐完，輪到甜點。
葉舒蔓呈上她做的三碟糕點，潔白的雪餃，巧克力方糕以及慕斯千層。她並沒有介紹這些甜品的真正名字，單看外表，都還挺正常的。
何美心夾了隻雪餃，吃到一半，毫不意外地卡住了。
連喝了兩杯水，何美心咳嗽著問：“這是什麼鬼東西？”
“芝士流心雪餃。”
葉舒蔓溫聲答道，隨即一本正經地介紹起蘇州人吃雪餃源遠流長的曆史。
何美心不耐煩地打斷她，指了指另外兩碟：“那這兩道呢？”
“巧克力蔥豬油糕，棗泥椒鹽慕斯千層。”
聽到這些奇葩的菜名，求生欲讓何美心顫唞著放下了筷子。她抬眼打量著麵前這位三十多歲、笑起來溫柔又人畜無害的女人，心下懷疑她是不是故意的。
隻怪葉舒蔓演技太好，表情和聲音都毫無破綻，與何美心對視的眼睛裏沒有一點心虛，滿是無辜。
好吧，她的確沒犯什麼錯，隻是做菜做得很難吃而已……
“看來你在中西飲食的食材搭配上，理解得還不到位，”何美心把盤子推回到葉舒蔓麵前，沒好氣道，“去重做三樣，不要中西搭配，純正的奶油蛋糕、慕斯千層總會做吧，這個叫什麼雪餃的蘇式糕點，我以後不想再看見它。”
葉舒蔓端過盤子，舔了舔唇角，好像是在為她沒有嚐另外兩道而惋惜。
下一個輪到了麵點房，何美心等了半天，也沒見菜端上來。一抬眼，看到錢昆負著手事不關己地站在一旁，她不禁挑了挑眉：“錢師傅，您的菜呢？”
錢昆絲毫沒有拐彎抹角，直言道：“咱們餐廳是正宗的本幫菜飯館，一貫追求的就是傳統老味道，況且我老錢沒出過國，也沒讀過幾本書，不了解那些洋人文化，讓我做中西合璧的菜品，我做不出來。”
錢昆的語氣不算好，如果麵點房的眾人在這，一定會吃一驚，錢師傅的脾性一貫是四大天王裏最好的，不說整天笑眯眯的，端得是一顆平常心，從來沒見過他給過誰臉子瞧。
這回，錢昆就差把“有氣”兩個字寫臉上了。
讓一個正宗的蘇菜飯館去賣西餐？簡直荒謬。
從那天，何美心召集他們開會布置了這項任務後，他就根本沒打算要做。他做了一輩子蘇菜，也隻會做蘇菜。沁園春剛開業，他就被柯奕臣請了過來，如今已有近七年了。
他眼睜睜地看著沁園春是怎麼一點點走到今天的，沁園春如同他的孩子一樣，他不清楚老板為什麼請這女人來做行政總廚，但要讓沁園春改頭換麵經營西餐，在他這裏隻有兩個字，沒門。
何美心撩了撩頭發，笑容有些意味深長：“錢師傅您這麼做，是不服我坐行政總廚的位置了？”
換任何一個正常的男人，都會覺得她撩發的動作賞心悅目，不忍心惹這樣的美人生氣，然而錢昆可不吃這套，在他眼裏，十個何美心也比不上他老婆的一根手指頭。
“我可沒這麼說，”錢昆抖了抖修袖口上的麵粉，“你是大老板請來的，我不信你，也得信大老板。我是個廚子，幹這行幹了二十多年，不懂什麼經營模式經營理念，說管理酒店的經驗我不如你，可要說做菜，你不如我。沁園春是靠蘇菜起家，以後也隻會賣蘇菜，你若執意搞什麼中西合璧，那讓我們老板再另請高明吧。”
“你……”
錢昆這話說得決絕，何美心也一時啞了口。