他也舍得花錢啊。
吃了半碗後, 嘴裏有點發渴, 馬老四突發奇想, 把另一隻碗裏的清湯直接倒進麵裏。
濃鬱的醬香味被熱湯一下子衝散開來, 直撲鼻底, 馬老四控製不住地喝了一口又一口的麵湯，差點沒把舌頭燙到。
他現在明白廚師將這湯和麵分開裝碗的用意了。
醬料直接倒進麵裏拌開吃，是拌麵；清湯倒入麵碗後, 再澆上醬料，是湯麵。這樣可以讓客人自由地選擇喜歡的吃法，或者一麵兩吃。
一頓胡吃海塞後，湯麵以肉眼可見的速度見了底，而他最愛的鹵鴨肉卻隻動了一塊。
馬老四意猶未盡，再次喊來服務員：“你們這的免費醬料還能添嗎？”
服務員摸摸後腦勺：“這……我替您去麵點房問一問吧。”
兩分鍾後，服務員回來，歉然道：“抱歉先生，後廚說這醬料是不給添的。您在我們這點任何一款麵，都會送一碟這樣的醬料。”
馬老四頓感失望，難得的美味卻吃不盡興，他晚上怕是會睡不著覺了。
馬老四掃了眼菜單，忽然又有了主意，問服務生：“你們這最便宜的是什麼麵？”
服務員愣了愣，說：“是……蔥油拌麵。”
馬老四一揮手：“那就再來碗蔥油拌麵！”
十五分鍾後，一碗剛出爐的蔥油拌麵，和一碟子誘人的醬料再次端了上來。
馬老四這次沒有像先前那樣大嚼大咽，醬料就這麼點，那樣吃如牛飲茶，實在太浪費了。
他先將醬料一滴不落地倒進麵裏，細細攪拌了五分鍾，力求讓每一根麵條都沾染上這種棕色的醬料，然後再一筷一筷地夾起，吸入口中。
馬老四這輩子都沒這麼斯文地吃過飯。
在沁園春，哪怕是一碗小小的蔥油麵也遠比其他飯館做得地道，熬製出的香蔥油充分地沁入了每一根麵條，泛著金黃的色澤，上麵點綴著幾粒翠色的蔥花，滑爽而不油膩，無論是當早餐還是午飯，都是可以滿足脾胃的。
方才的老鴨麵用得是寬麵，蔥油麵則用得細麵，細麵更易入味，配上那碟子醬料，吃起來是另外一番風味。
慢吞吞地吃了二十分鍾，一大碗蔥油麵隻剩下油底。馬老四喊來服務員買單，一路打著飽嗝，滿意地走出沁園春的店門。
此後，馬老四在街頭賣芡實糕，逢人就說：“你可知在沁園春吃麵，會送一碟子澆頭？我跟你說那碟子澆頭才是精品，你若信我老馬，有空便去嚐嚐，那味道鮮香無比，比蟹粉還要香吶！”
馬老四為人厚道，愛買他家芡實糕的熟客很多，不知不覺間，倒是給沁園春拉去不少人氣。
***
一周的時間過去，由魚蓧提議、錢昆來付諸於行動的“買麵贈澆頭”的辦法似乎初見成效。
施行的第一天賣出了十碗麵，第二天賣出了三十二碗，第三天賣出了八十碗……每天都在成倍地增長。
這一星期以來，麵點房的業績不但恢複如初，並且還有趕超其他部門的跡象。這並不是宣傳的效果，而是靠食客們口口相傳，純因菜品本身引起的熱度。
附贈的免費澆頭，便是那道什錦鲃魚鍋蓋麵的澆頭，魚蓧把它稍微改進了下，做成了醬狀，味道更加濃香。
她利用的是人們愛占便宜的心理，免費贈送的東西沒有人會拒絕。
麵點房修改不了菜單，隻能在原有的菜品上下功夫，但是每種麵的口味和做法都不一樣，口感可能會和醬料不相容，且若直接加在麵裏，便是強行改變了麵原有的味道，對於一些真心隻想吃麵的客人未必會買賬。