“果然是允許提前看考場的。”
阮棠笑道。
“大概因為是官方舉辦的，所以跟一般的全國性考試也差不多。”徐洋低頭看著自己的胖肚子，也忍不住笑了起來：“我上一次參加全國性考試都是幾十年前了，沒想到現在自己竟然還要繼續過來。”
“不過這回的比賽隻需要盡力而為，沒有那麼大的壓力。”阮棠環顧四周，然後來到了做菜灶台旁邊仔細研究爐火的大小。
不同的廚子做菜時的習慣不同，有的人在意鍋，有的人在意菜勺，大部分人的注意力都在火上。
“不同的幾種灶台。”
徐洋瞄了一眼四個台子：“隻放四個哪夠，我們燕市的廚子都這麼多，全國其他地方的廚子肯定更多。”
“一般情況下，全國性的美食比賽也沒幾個人參加的。”君澤望則是平靜道：“我很多年前見識過一次，總共隻有二十多人參賽。”
“也不知道這回能有多少人。”阮棠有點擔憂的皺著眉頭說道。
他著實有點擔心。
若是隻有那麼三四個人，該如何向傑斯展現他們的美食文化呢？
第158章
阮棠直到比賽當天才發現自己的擔心有多離譜。
官方比賽和官方考試一樣，秉持了定時開門、排隊入場的良好習慣。
阮棠看著一群成年人排著隊伍進場，隊伍唧唧喳喳的，充滿了煙火氣。
觀眾隊伍要比參賽人晚上一段時間入場，所有的廚師要先進場做準備。
由於這次比賽比預期多了不少人，所以臨比賽前十天才換了新的場地。然而比賽後台仍然顯得擠擠挨挨的，也不知道比參賽人數更多的觀眾要坐到哪裏去。
“你就是阮棠吧？我看到你在網絡上發的藥膳視頻了，我不懂藥理，所以有些東西還是想先要問你。我覺得其中的魚肉完全可以先加料烹炸，再過一遍汁，能去除上麵藥材殘留的味道，但是如果油多了，會不會影響其中藥材的作用？”
阮棠在後台呆了沒多久就有人上前攀談，說的話還讓阮棠相當驚訝。
“你說得這個我倒是沒想過。”
阮棠眨著眼睛思考了會兒：“油會影響其中藥性，但是過熱汁不會，如果在熱汁中加些中和的調味料，應該能徹底去除藥味，但是保留藥性。”
“隻是如果這麼做的話，就很難調出合適的湯汁了，味道改一點都要做大變化。”
“再慢慢試，我回去也嚐試一下。”阮棠笑著回應道。
那個提出問題的人搖搖頭，然後回到了自己的位置，開始和周圍的人談論美食。
而過了一個小時，前麵的工作人員才開始組織現場秩序。
對方先是讓各位把需要的食材寫出來，由專人準備，然後將不同的菜係都分開。
——否則如果味道濃重的菜係和味道寡淡的菜係比拚，未免欺負人。
阮棠很快便被分到了川菜一行裏。
整個準備工具進行了數個小時，直到下午的時候，比賽才正式開始。
而早就入場的觀眾眼巴巴的等待著在場廚師做菜。
一個菜係的廚師的飯菜味道不會衝突，很快濃香便充斥了整個賽場。
下麵的觀眾第一次經曆大規模的美食比賽。
不少人也是第一次見識大廚做菜。
“我原本是來等阮棠，想要現場見他一麵的。現在我隻想說去他媽的阮棠，我要幹飯！”
“我餓了，我已經坐了兩個小時了，我真的餓了。”
“這個比賽的第一碗飯什麼時候能端上來，我感覺我馬上就要餓死在原地了。”
一群人眼巴巴的望著台上。