林瓊並不知道兩個人在暗暗較勁,一門心思做她的辣炒豬血。這道菜做起來簡單,但卻十分下飯。

刺啦一聲,幹辣椒下鍋爆香,放入切成大片的豬血和白酒一起翻炒十秒鍾,放入調料調味,大火翻炒一分鍾就可出鍋了。

麻辣鮮香的香味飄出廚房,引得兩人鼻子一陣翕動,什麼味道這是?賀勉從他生平吃過的東西中搜尋了一陣,沒找出相似的味道。

鯽魚豆腐湯已經快好了。湯已經完全變成了乳白色,濃香撲鼻。林瓊滿意地蓋上蓋子,還剩一道螞蟻上樹。

螞蟻上樹,又名肉末粉條,是華夏川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名。可以說是家喻戶曉的一道菜。林瓊個人也很喜歡這道菜。做出來色澤紅亮,粉絲有彈性,肉沫柔軟滑嫩,風味別致。

林瓊把泡軟的粉絲撈出剪斷,瀝幹水分。鍋內入油,爆香蔥薑後倒入肉末煽炒出油來。一大勺辣豆瓣醬,翻炒勻。再往鍋內倒入適量的清水。調入白糖、生抽拌勻。倒入粉絲。翻炒至湯汁收幹,撒上蔥花炒勻。

四菜一湯全部完成,林瓊招呼錦芸去把周老太也請來一起吃,她們三個人倒是怕吃不下這麼多。

鯽魚豆腐湯湯色濃白,鮮香撲鼻。辣炒豬血顏色紅豔,地三鮮油亮鮮嫩,螞蟻上樹造型別致,茄子煲上撒上了厚厚的蒜蓉,剁的碎碎的,看上去就滋味獨特。

賀勉克製著自己不要流口水,讓主人看到就太丟人了。錦芸早已眼睛盯在菜上拔不下來了,周老太則笑眯眯地開口誇林瓊手藝真好。

“快坐下吃飯吧。”

林瓊先給周老太盛了碗魚湯,第二碗給賀勉,第三碗才輪到錦芸。錦芸幽怨地看了看自己小姐,頓覺自己失寵了。

“別這麼小氣嘛,以後賀勉就是你弟弟了。”林瓊無奈地摸了摸她的頭。

賀勉低聲道謝,端起碗咕嚕咕嚕地喝著,掩飾自己快要克製不住的喜悅。

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第9章 鯽魚豆腐湯

乳白色的魚湯入口微燙,濃醇的香氣裹挾著魚湯鮮甜的味道一起喝到胃裏,全身都舒舒服服地仿佛泡在溫泉裏。

夾一筷子魚肉放進嘴裏,魚肉微甜,口感細嫩,豆腐嫩到輕輕一夾就碎了,微量的刺也無傷大雅,反叫人細細品味這美味。

沒想到平平無奇的鯽魚也能作出如此鮮美的味道,與豆腐的搭配相得益彰,挑不出一絲錯來,三人心裏都暗暗讚歎。

喝完了魚湯,眾人將目光放到了四道菜上,除了地三鮮她們比較眼熟外,另外那三個菜都沒見過,更別說吃了,上麵還有紅彤彤的不知道是什麼的食材。

林瓊夾了一筷子蒜蓉茄子放進嘴裏,“先吃這個。”她這道菜裏麵放了微量的辣椒,先讓她們適應適應。

三人聽到指令,好奇地夾了一筷子,看這上麵有細碎的蒜泥和紅色的小碎片,一口下去,細膩的茄子和蒜泥一抿就化,濃鬱鮮香到讓人恨不得扒上三碗飯,更有不知道怎麼形容的味道在嘴裏炸開,三人都麵麵相覷,不知道怎麼開口問。

賀勉愈發好奇,前有解毒丹,後有縣太爺上門低聲下氣,現有從未見過的新奇味道的美食,他這個神仙似的好心姐姐究竟是什麼來頭。

被發了好人卡的林瓊:現代社會主義接班人罷了。

“這叫辣椒,你們嚐到的是辣味。”林瓊解釋說明。“再嚐嚐這個。”她夾起了一塊辣炒豬血卻不著急咬下,一雙眼睛偷偷抬起觀察她們的反應。