小六看著隻夠他一勺子喝的湯,還覺得有點兒太少了呢,尤其是吃了一口這個肉丸後,唔,當他一口咬下去的時候,仿佛能夠感受到那種皮筋崩斷的感覺,尤其是崩斷後又反彈到他的牙齒上來,嗯~
忍不住又吃了一個肉丸,胤祚才睜開眼睛,配著胡瓜喝了一口湯,滴過香油的清湯,味道極簡卻又足夠清爽,與肉丸搭配起來,更是叫人不會覺得膩味。
胤祚本來想再來一碗的,畢竟這個碗吧,真說不上大,放他小手掌上是剛剛好啊,說是塞牙縫都不夠啊~
可李全福這家夥,真的是太會了,這不,把拆解好的烤雞腿就送到了胤祚的跟前了,“主子,這烤雞味道也是一絕,就這走地雞,就是用名貴藥材喂大的,可以說本身就是上佳補品,禦廚又根據時珍錄琢磨出了更好的悶烤法子來,尤其是選用果木來作為火源,這會叫烤雞上自帶果木的清香,同時也能叫烤雞肥而不膩。”
李全福也沒有閑著,他把與烤雞一道兒而成的蘸料也送了過來,好叫他家小主子先品味一下這隻食雞肉的味道,這是最能品嚐出其中滋味的了。
接下來,李全福還不就此罷手,轉換另一道菜,而是把烙的薄溜溜的餅給拿了過來,小小的圓餅上,放上蘸過料的雞肉,再配上胡瓜絲,蔥絲還有甜麵醬,卷成一個手掌那麼長的圓筒,放在盤子裏遞給了他家小主子。
胤祚看著這一套,不由地挑眉,這不是跟烤鴨一個吃法嗎?這算是萬物都可卷嗎?
拿起筷子,胤祚夾著咬了一口,蔥絲的辛辣,胡瓜的脆嫩,再配上雞肉的淡香,被這麼卷在一起,確實和隻吃肉是不一樣的風味,但好吃是同樣好吃的!
胤祚幾口就解決掉了這卷餅,眨了眨眼睛,叫因為蔥絲而泛上來的淚花又消失不見了。
這麼吃,可真是爽啊!他真是早該搬出永和宮了啊~
胤祚滿足地眯著眼睛,等待著李全福繼續給他布菜。
不過,李全福這回卻是筷子一轉,給他家小主子夾了素炒菜心來。
“主子,這菜心雖然看著簡單,卻也不那麼簡單,除了選用最嫩的那一部分嫩芽外,炒製的過程中,禦廚是用了高湯煨了一下的。這菜妙就妙在這高湯上,是用雞鴨,豬筒骨還有乳鴿等搭配熬製的,其味鮮活,靚而不雜……”
胤祚本來是不想吃這菜心的,在永和宮裏,哪天不吃這東西了,但聽完李全福的話,胤祚覺得,他要是不吃,真是對不起這高湯了。
而且,剛剛吃了卷餅,吃口菜心確實也挺搭的。
脆嫩的菜心,還真就叫胤祚吃出了山珍海味的感覺來了。
他幹脆叫李全福給他拿了花卷過來,這象眼大小的花卷,樣式挺多的,有甜的鹹的有放花生醬的,有放蔥花辣油的,可能就是為了叫主子能夠多食幾種花樣特意做的這麼小的吧,反正,胤祚這邊配著菜心還有芙蓉雞蛋和那臘味,吃的挺歡實的。
這芙蓉雞蛋形如芙蓉花看著是挺叫人喜歡的,但真說起來吃,這不就是炒雞蛋嗎,就算它是柴雞蛋,那口感應該也沒啥不一般的吧。
胤祚這麼想著,吃了一口,和他想象的有點兒不大一樣啊,這裏麵是配了剁碎的蝦仁吧?鮮味一下子就出來了。
這下子,胤祚真是太肯定禦廚的手藝了,果然,禦廚的炒雞蛋,炒菜心,和其他人就是不一樣!
懷著這樣的心理,胤祚伸向了最後這一盤子蒸臘味,這是一個臘味拚盤,臘肉臘腸臘幹,總之可以說是一個大雜燴。
但這臘味如果是他做的,那肯定就是一般了,但經過禦廚的處理,真就是鎖住了肉的質地,隻是簡簡單單的蒸好切盤,就是叫人忍不住流連了。