林子怡:什麼?\思\兔\在\線\閱\讀\
這就是得來全不費功夫嗎?
林子怡點了升級按鈕,另一個食物格子立馬開放了。
二級窗格裏邊居然有小茴香,陳皮,桂皮,番茄醬,甜辣醬,紅糖等佐料。
【至此,調料的窗格已經全部開放。希望宿主繼續努力,解鎖稀有食物窗格!】
早上買來的蹄髈還是新鮮的,林子怡將豬蹄膀洗幹淨,去血汙,焯水。然後自己親手將蹄子上的細毛全都拔幹淨,以防萬一,又拿火炙烤了一下。
用醬油醃製一個時辰。
緊接著起鍋燒水,投入蔥薑蒜還有剛才從係統中兌換出來的調料,小火慢燉,直到熬製成一鍋鮮濃的紅湯料。
鍋裏冒起了泡泡。
林子怡立馬將湯料倒入盆中,將鍋洗幹淨,再次倒入清水和粗鹽,這次再加入蹄髈小火慢燉。
直到蹄髈的香氣飄逸出來,林子怡才再次倒出白水,又將剛才熬製的紅湯倒入鍋裏繼續煮。
大火煮了一個小時後,她從係統中用五個金幣兌換了少許糯米,焯幹淨後倒入鍋中,文火慢燉三小時。
再次掀開鍋蓋的時候,蹄髈的肉已經十分酥軟了,這時再倒入少許黃酒,一股濃稠而鮮美的肉香瞬間被激發出來,散逸到整個廚房中。
燉好的蹄髈被放在粗瓷做的紅盤中,色澤也絲毫沒有被壓製。肉質十分細密緊致,肥瘦適中,覆蓋著層醬油的光澤,呈現出誘人的紅色。
大滿早上被送到朱先生那裏上課了。
小荊在旁邊吸了吸鼻子,“阿姐,這是什麼,好香啊。”
是什麼,林子怡想,也就是傾家蕩產以後做的肘子肉吧。
薛錦從早上開始就不在。
林子怡看他好像有事要辦,就沒有帶他一起來店裏。
此時他還沒有回來的意思,林子怡突然有些悵然若失,就好像精心飼養過一段時間的小動物突然跑了。
從係統的提示上來看,薛錦是這個世界的主要人物,身份地位應該不簡單。要走也是遲早的事。
她將肘子肉挑下來一塊,正好夠小孩的食量。晾涼後,放在小碗裏讓小荊吃。剩下的都悶在鍋裏保溫。
爭當小荊吸溜著氣合不攏嘴時,薛錦從外邊回來了。
他風塵仆仆的,領子都被汗浸濕了,就是,怎麼覺得他有些不一樣了呢?
林子怡沒想那麼多,眼睛一亮,向他招呼:“快來嚐嚐。”
薛錦勾起淺淡的笑容,他一進來就聞到了熟悉的蹄髈味兒。但是,又好像比之前吃過的都香。
林子怡端出鍋裏的瓷盤,放到桌子上,炫耀般催促:“快點快點!”
薛錦拿筷子挑下一塊帶著皮的肉慢慢咀嚼。
膠質的黏糯鮮明,瘦肉♪肉質細膩,緊接著一股清香酥脆,甜中帶鹹的味道在舌尖流動開來。
還有一股說不出的穀香味,又解膩又爽口。
他幹脆挑了一大塊到碗裏。
蹄髈燉得很爛乎,稍微用筷子分一下,肉和骨頭就分離開來。
他似乎好長時間沒有吃過這樣精細的肉食了。
在戰場上會讓人喪失原本的欲望,對生活條件逐漸麻木,刀口舔血多了,吃什麼都能下咽。
有一次他們深入敵營,被敵軍包圍,那裏野草都沒有。有的人餓紅了眼,開始吃敵軍的屍體。
濃重的血腥氣圍繞在他的周圍,讓他胃裏翻湧不停,直泛惡心。
那次他五髒六腑都快吐出來了,自此好長一段時間沒有沾過葷腥。
他一度以為,這樣八年過去,即使不沾葷腥,日子過得寡淡無味也