一片糕點雖小，確實壓實了的，吃進去的時候覺得鬆鬆軟軟，咀嚼的時候又是細潤而富有嚼勁。
唯一的缺點是，沾了滿滿一牙。
方二小姐停不下來，還要繼續吃。
林子怡示意她稍等，舀了勺棕紅色的液體，均勻地淋在桂花糕上邊。
她將信將疑地拿起來一塊，沾了沾棕紅色液體，遞入口中。果醬香中又帶著酒酣的清甜味道。
“哇，這是什麼醬啊？”
林子怡笑了笑：“玫瑰醬。”
其實桂花糕本身的味道是淺淡的，越吃越香，清潤可口。但是在宴飲上，人們多數沒有時間品嚐，因此加入玫瑰醬倒是也可以略作調味。
有了桂花糕，係統相應給出建議。
【宿主，經檢測，您已具備芡實糕的製作條件，是否要進行嚐試？】
芡實糕就是把糯米粉和芡實粉混雜在一起做出的糕點，在西塘一帶特別出名。別的糕點吃多了會感覺甜膩，而芡實糕卻不會。因為芡實糕並非完全的甜品，也可充當主食用。它的用料並非隻有糯米和花粉，菱角、蓮藕、荸薺等水生植物特別適合作為芡實糕的輔料。
當然，如果有條件的話，還可以用魚、蝦、蟹、螺獅這些河鮮來入糕，會使味道更佳鹹鮮。
不到一個時辰，林子怡負責的麵案這邊已經搗鼓出三種麵和八類糕點，麵加了酸菜牛肉麵，糕點則是桂花糕、蓮藕糕、曲荷糕、芋頭糕、紅棗糕。
方二小姐已經著急地端了糕點去尋她爹。
林子怡剛舒了口氣。
卻聽到那邊幾聲脆響，是鍋碗落地的聲音。
廚房發生這種情況，八成是沒端穩鍋被燙了。
果然，那邊的一位老廚子捂著手，痛苦地哀嚎。
那邊亂成一鍋粥，有的廚子做著自己的菜，怕火候過了不敢脫身。林子怡大步衝上去，將那人的手放在積蓄涼水的水甕裏。
五六分鍾過去，那人才緩過來，直道謝。
林子怡這才知道，他叫馮楚，也算是邊關數一數二酒樓來鳳樓的一把手，不過這些年由於年齡大了，手腳略有遲緩，退居成了幫著主廚的副廚。
這樣工錢也少了，也沒有那麼多人請了。
這回來鳳樓的廚子都請來了，姑且才有他的位置。
旁邊那廚師卻不樂意了，輕睨著兩人，冷嘲熱諷：“老馮啊，你掌廚都多少年了？怎的連鍋都端不穩，那一鍋醃好的五花肉過了油，火候太大，已是浪費了。”他又看看林子怡：“再說你這女娃，那甕水是我做叫花雞用的，雞肉需在幹淨水裏洗個七八遍。你把水弄髒了，我上哪再找淨水？”
邊關的水源本就匱乏，一般的井水也稱不上是完全幹淨的水，洗過的肉總是帶著股生水味道。一般隻有晨間收集的露水和反複過濾的深層井水才能算幹淨水。
也怨不得他生氣。
如果不能及時上菜，廚子們都要被牽累，這時有些人不免對馮廚子和林子怡產生了些怨懟。
誰知林子怡淡定地抬頭，“不就是這兩道菜嘛，我來做就是了。”
第11章 叫花雞和地瓜粉焗豬肉……
叫花雞常用隻有不到一個月生長期的母雞，這個時候雞肉的質感往往非常鮮嫩。邊關喂雞都是純天然喂法，有的還會用炒米，這樣“嬌養”出來的雞會賣出好價錢，最好的歸宿則是高價邁入方府這樣的高門富戶。
林子怡看著洗的白白淨淨兩隻瘦雞，雞爪子上隻包裹著薄薄一層皮，上邊兒還浸著新鮮的血珠。
這麼瘦的雞，還好意思做叫花雞？
給叫花子吃夠嗎？
她用手輕輕戳了戳肥嫩的雞腿，彈性十足，居然戳出種梨花帶雨嬰兒肥的感覺。